Hojaldre de crema pastelera y almendra: el dulce clásico que nunca falla
El hojaldre de crema pastelera y almendra es uno de esos postres que conquistan a primera vista y enamoran al primer bocado. Crujiente por fuera, cremoso por dentro y con ese toque irresistible de almendra tostada, se ha ganado un lugar especial en la repostería casera y profesional. Perfecto para desayunos, meriendas familiares o como broche de oro para una comida, este dulce combina sencillez y elegancia a partes iguales.
Un postre tradicional con ingredientes sencillos
Una de las grandes ventajas del hojaldre de crema pastelera y almendra es que se elabora con ingredientes fáciles de encontrar. El hojaldre aporta ligereza y textura crujiente; la crema pastelera, suavidad y sabor; y la almendra, un punto tostado que eleva el conjunto. No hace falta ser un experto en cocina para lograr un resultado espectacular, lo que lo convierte en una receta ideal tanto para principiantes como para amantes de la repostería.
Además, es un dulce muy versátil. Puede prepararse en formato individual, en tartas grandes para compartir o incluso en versiones más pequeñas tipo bocado, perfectas para celebraciones o mesas dulces.
Ideal para cualquier momento del día
Otra razón por la que este dulce es tan popular es su versatilidad. Funciona igual de bien como desayuno especial de fin de semana, como merienda acompañada de café o té, o como postre elegante sin complicaciones. Incluso al día siguiente sigue estando delicioso.
Si buscas un postre que guste tanto a niños como a adultos, esta receta de hojaldre de crema pastelera es una apuesta segura. Su sabor suave y equilibrado evita excesos y resulta agradable para todos los paladares.
Anímate a prepararlo en casa
Preparar este postre en casa no solo es gratificante, sino que llena la cocina de aromas irresistibles. Ver cómo el hojaldre crece en el horno y disfrutar del resultado final es una experiencia que vale la pena repetir.
HOJALDRE DE CREMA Y ALMENDRA
INGREDIENTES:
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2 láminas de masa de hojaldre
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Crema pastelera VER RECETA
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Almendra laminada
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1 huevo (para pintar)
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 180º con aire o a 200º sin él.
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Desenrollar las masas de hojaldre sobre su mismo papel.
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Repartir la crema pastelera entre las dos masas y extenderla bien.
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Cerrar cada hojaldre doblándolo por la mitad y sellar el borde con ayuda de un tenedor.
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Pintarlos con huevo batido y hacerles varios cortes, o pincharlos, para evitar que suban demasiado. Poner almendra laminada al gusto por toda la superficie,
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Colocar las empanadas de hojaldre en una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, 25/30′ (depende de cada aparato).
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Retirar y dejar enfriar antes de servir.
El secreto está en el equilibrio
Para que este postre brille de verdad, el equilibrio es clave. Un buen hojaldre debe hornearse a temperatura alta para que suba y quede dorado sin apelmazarse. La crema pastelera casera, elaborada con leche, huevos, azúcar y un toque de vainilla o limón, aporta ese contraste cremoso que tanto gusta. Por último, la almendra laminada se tuesta ligeramente en el horno, intensificando su aroma y aportando un acabado irresistible.
Este contraste de texturas —crujiente, cremoso y ligeramente crocante— es lo que hace que el hojaldre de crema pastelera y almendra sea un éxito asegurado en cualquier ocasión.
Un clásico que nunca pasa de moda
El hojaldre de crema pastelera y almendra sigue siendo un clásico atemporal, es una receta que evoca tradición, hogar y momentos compartidos alrededor de la mesa. Además, permite personalizaciones: añadir frutas, un toque de canela o un glaseado ligero puede darle un giro diferente sin perder su esencia.
¿Te animas a probar el hojaldre de crema pastelera y almendra? Sigue la receta paso a paso y sorprende a los tuyos con un dulce que nunca falla.
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