Hoy os traigo una Receta original, con un toque muy especial, que queda muy sabrosa. Se pueden preparar de varias maneras el relleno; de espárragos, gulas, marisco,etc.
Yo lo rellené de merluza, y van con Verduras a la juliana con nata líquida de cocinar. Las laminas de hojaldre, las podréis comprar en cualquier supermercado o centro comercial.
Tenemos que sacar la masa del envoltorio, y partirlas en tiras rectangulares del mismo tamaño, para luego montar una encima de otra y pincelarlas con huevo batido.
Vamos a la cocina, a cocinarlo se ha dicho……
Ingredientes;
- 1 lámina de hojaldre
- 6 rodajas de Merluza
- 2 pimientos verdes italianos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Tetra brick de nata líquida de cocina de 300g.
- Sal, y pimienta negra molida.
- Aceite de oliva
- 1 huevo
Elaboración;
- Sacamos la lámina de hojaldre del envoltorio, y haremos 4 tiras a la larga. Y un corte en el centro, tienen que quedar cuadrados rectangulares.
- Ponemos en la bandeja de horno, el papel de horno y ponemos las láminas de hojaldre ya cortadas. Ponemos una y pincelamos con huevo batido, y encima la otra. Así con las demás.(la capa superior va pincelada de huevo batido).
- Las introducimos al horno precalentado a 180°, durante 15 minutos.
- Una vez que hayan elevado, y estén doradas, las sacamos del horno y reservamos.
- Ahora en una sartén, pondremos el aceite de oliva e incorporamos el pimiento verde, cebolla y ajos a juliana.
- Lo pochamos a fuego medio, y desmenuzamos las rodajas de Merluza, quitando la espina central y la piel de alrededor.
- Teniéndolas listas, las incorporamos a la sartén con las verduras, y sofreímos.
- Agregamos el Tetra brick de nata líquida de cocinar, y déjamos que eche a hervir. Y salpimentamos.
- Partimos los hojaldres a la mitad, y vamos rellenando con el relleno que hemos preparado en la sartén.
- Teniéndolos todos montados, decoramos con la salsa y espolvoreamos Perejil picado.
- Y estaría terminado el plato, y listo para servir.
Que te pareció la receta?
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Te estaré esperando…..
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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