Un postre perfecto para los amantes del dulce. Un hojaldre relleno de nutella, cubierto con dulce de leche y almendras laminadas, eso si, comed poco, que calorías las tiene todas.Cuando lo probéis sabréis que merece la pena,jeje. Luego para la cena, una ensaladita de lechuga y huevo duro, para rebajar la merienda de este plato tan rico. Un dulce para que nos os compliquéis en la cocina, esto lo hacéis es un plis-plas. Este postre se lo dedico a Ricardo, el profesor de lengua de mi hija y de su amiga Sara. Las está animando a escribir, y ellas tienen arte a raudales, yo solo un poquito en los fogones,jeje.
Ingredientes:
- dos laminas de hojaldre fresco (las encuentras en cualquier supermercado).
- 100 gr. de nutella.
- 100 gr. de dulce de leche.
- 80 gr. de nata líquida (crema de leche).
- 80 gr. de almendra cruda en laminas.
- Precalentamos el horno calor arriba y abajo a 180ºC.
- En un cazo ponemos al fuego la nutella con la mitad de la nata líquida, removemos durante 4-5 minutos, reservamos.
- Hacemos la misma operación con el dulce de leche.
- En la bandeja del horno ponemos un papel de hornear y extendemos bien una lamina de hojaldre, la pinchamos con un tenedor por toda la superficie. Vertemos la crema de nutella y con una espátula la repartimos bien.
- Colocamos la segunda lamina y cerramos bien todos los bordes, nos tiene que quedar como una empanada. Pinchamos también toda la superficie con el tenedor.
- Incorporamos la crema de dulce de leche, Misma operación que antes, con la espátula repartimos uniformemente la crema.
- Espolvoreamos la almendra laminada por todo el hojaldre.
- Metemos al horno 15-18 minutos. Terminado el tiempo si las almendras no están tostadas, gratina 1-2 minutos -ojo, que no se quemen- y ya está listo. Dejamos enfriar y servimos con un batido, cafe, infusión,etc. Para acompañarlo, lo que más os guste.
Consejos:
- Si no tienes hojaldre fresco, lo puedes hacer con el congelado, espera a que esté listo y con un rodillo estira bien la masa.
- Esta receta admite muchas combinaciones, puedes cambiar la nutella por una crema pastelera, por una crema de leche merengada, de fresas, etc.