500 gr. de uvas1 lámina (plancha) de hojaldre2 cucharadas de azúcar moreno1 huevo batido (para pintar)azúcar glas y hojas de menta para decorar
Precalentamos el horno a 200º (fuego fuerte)Sacamos el hojaldre de la nevera y mientras se templa lavamos las uvas y las partimos por la mitad para quitarle las semillas. Desenrollamos la lámina de hojaldre y le hacemos una marca en el borde, de 2 cm. de ancho, sin cortar, pintamos el borde con huevo batido, (sólo ese borde que hemos marcado), ponemos las uvas sobre la masa y esparcimos el azúcar moreno por encima. Bajamos la temperatura del horno a 180º y cocinamos durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté bien dorada la masa.
Retiramos del horno y dejamos enfriar bien. Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con unas hojas de menta.
A mí se me da muy mal hacer hojaldre y recurro al comprado cada vez que puedo, siempre me saca de apuro, como aquí o aquí ja, ja, ja...
La uva al cocinarse suelta jugo, pero en cuanto se enfría queda meloso por lo que podemos cortar la tarta sin problemas.
¡Hasta la próxima!¡Sean felices!