Hojaldre relleno de alcachofa y atún
Seguimos con las recetas de alcachofa para las Jornadas Gastronómicas de Benicarló. En esta ocasión, nuestra amiga Rosa hizo este buenísimo hojaldre para una cena con amigo. Buenísimo!!Ingredientes:- 2 láminas de hojaldre refrigerado.
- 3 cebollas grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- 8 alcachofas
- 2 latas de atún
- 2 huevos hervidos
- 1 huevo para pintar
- Queso rallado
Preparación:
Extender una de las láminas del hojaldre en una bandeja de horno. Poner por encima la cebolla y las alcachofas, repartir el atún al que le habremos quitado bastante del aceite y añadir los huevos hervidos cortados pequeños.Tapar con la otra lámina del hojaldre, cerrar las orillas.
Batir un huevo y pintar el hojaldre. Ponerle queso rallado por encima.Cocer horno a 180º, solo por abajo durante unos 30/35 minutos hasta que esté cocido.Cortar lar cebollas pequeñas, sofreír con aceite de oliva, sal a vuestro gusto. Mientras sofríe la cebolla, limpiar las alcachofas y cortar en octavos. Cuando la cebolla esté a mitad cocer añadir las alcachofas. Cocer a fuego medio. Dejar enfriar.