Para los chorizos:♥ 3 cdas de gluten de trigo♥ 200g de soja texturizada
♥ 100g de copos de avena finos
♥ 20g de alga cochayuyo seca
♥ 3 tomates secos picados
♥ 2 cdas de harina de garbanzos + 4 cdas de agua
♥ un chorro de vino blanco
♥ un chorro de aceite de oliva
♥ 4 cdtas de pimentón ahumado
♥ 4 cdtas de pimentón rojo picante
♥ 1 cda de orégano♥ 3 dientes de ajo picados
♥ un pizca de pimienta negra
♥ 1 cdta de sal
Ver la receta completa de Chorizos veganos con las instrucciones de elaboración aquí.
- Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana y picamos los ajos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos la verdura.
- Marcamos los chorizos a la plancha.
- Cortamos el hojaldre en dos rectángulos. En el centro de cada uno colocamos el salteado de pimiento y cebolla y los chorizos. Cerramos los hojaldres sellando los bordes.
- Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos los hojaldres 15-20 minutos hasta que el hojaldre se cocine bien.