Hojaldres de astorga

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HOJALDRES DE ASTORGA, unos pastelitos muy fáciles que se preparan en pocos minutos. Resultan ideales para postres, desayunos o meriendas.

Tod@s conocemos estos pasteles, en cualquier tienda de alimentos o supermercado podemos adquirir una caja de hojaldres de Astorga, existen variadas marcas y todas están buenísimas. Pero también son estupendos si los hacemos nosotr@s mism@s, su elaboración es muy simple y el resultado fantástico.

Estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas y estos pastelitos, junto con los turrones, mazapanes, polvorones, etc, están presentes en casi todas las mesas ¿porque no hacerlos vosotr@s mism@s? Animaros, os aseguro que merece la pena.

INGREDIENTES:

• 2 láminas de hojaldre

• 150g de azúcar

• 150ml de agua

• 3 cucharadas (soperas) de miel

• 1 cucharada (sopera) de zumo de limón

• 1 huevo

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 200º.

• Forrar una bandeja de horno con papal vegetal.

•  Estirar una lámina de hojaldre, cortarla en cuadrados con ayuda de un cortapastas o un cuchillo bien afilado. Disponerlos en la bandeja que tenemos preparada.

• Repetir lo mismo con la segunda lámina de hojaldre, a estos les haremos un agujero en el centro con un descorazonador de frutas.

• Pincelar con agua los cuadrados que tenemos en la bandeja (esto lo hacemos para que se peguen bien) y colocar encima los segundos.

• Batir el huevo y pintar los pasteles.

• Hornear, 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.

• Hervir el agua con el azúcar, la miel y el limón hasta que se disuelvan, retirar del fuego.

• Bañar los hojaldres en el almíbar y dejar que se sequen sobre papel sulfurizado.

Esta Navidad sorprenderéis a vuestros invitados con unos exquisitos hojaldres de Astorga caseros.

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Que aproveche!!!

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