Revista Cocina

Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)

Por Elpuntogdesasa @Elpuntogdesasa
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
INGREDIENTES
1 Lámina de hojaldre
Tableta de Chocolate con leche
Semillas de amapola
Pasas
Ron
Sésamo
1 Natilla
1 Huevo
ELABORACIÓN
   En primer lugar, ponemos con antelación las pasas remojadas en ron. La masa de hojaldre que tenía en casa era redonda, pero mejor si conseguis esas placas de hojaldre cuagradas. Desenroscamos la masa y la dejamos sobre el papel de hornar que trae consigo. Para darle una estructura más cuadriculada, cortamos los bordes laterales y con ellos haremos los lazos. Los untamos con natilla, ponemos una cinta encima de la otra y le damos una vuelta para retorcerla y darle la forma de lazo que buscamos.
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
   Después dividimos la masa a la mitad e impregnamos una de ellas entera de natillas, le colocamo las pasas escurridas encima y enrollamos la masa sobre sí misma. Cortamos como si fueran ruedas para hacer las caracolas.
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
   Y con la otra mitad de masa, la cortamos a la mitad, cortamos rectángulos, le colocemos media onza de chocolare y la enrollamos sobre si misma para hacer las mini-napolitanas.
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
   Untamos con una brocha las piezas con huevo y espolvoreamos con sésamo sobre las caracolas y con semillas de amapola sobre las napolitanas.
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
   Horneamos a 200º durante 15 o 20 minutos hasta que se doren y mientras hacemos un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar, dejamos cocer 2 minutos y con la brocha vamos pintando los hojaldres.
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)
   Acompñamos con café o té para desayunar o merendar
Hojaldres Dulces de bocado (Lazos, Caracolas y Mini-napolitanas)¡Unos bocaditos deliciosos y crujientes!

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revistas