Las hojaldrinas son unos dulces típicos de navidad, la masa es muy sencilla y el resultado es exquisito. Sobre todo para los apasionados del café y las pastas o dulces parecidos... Eso me pasa con mi pareja, le encanta tomarse estos dulces con una buena taza de café para la merienda o los desayunos...Y, aunque son unos dulces típicos de navidad, ayer los prepare para las meriendas de esta semana.
No son muy dulces y saben a mantequilla y naranja. Las mías las hice con margarina, igualmente están buenísimas.Hojaldrinas
Hojaldrinas, ingredientes:200 gr de margarina en pomada, 25 ml de vino blanco.25 ml de zumo de naranja, 300 gr de harina,Azúcar glas, 75 gr de azúcar blanca.Piel de una naranja rallada, 1 pizca de sal.1 cuchara de licor de naranja.
Hojaldrinas, elaboración:1.- Batimos la margarina a punto pomada. En un bol ponemos el zumo de naranja, el vino blanco, el licor de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja. Batimos bien hasta diluir el azúcar. Mezclamos con la margarina a punto pomada y batimos bien. 2.- Añadimos de a poco la harina tamizada, mezclamos primero con una espátula y luego trabajamos con las manos untadas en aceite. Formamos una bola con la bola, forramos con papel film y dejamos reposar 1 hora en la nevera. 3.- Sobre una mesa cubierta de harina o sobre papel de horno estiramos la masa hasta que tenga 2,5 cm de grosor y cortamos con un molde rectangular. Ponemos las hojaldrinas sobre una bandeja cubierta por papel sulfurizado ( papel de horno) y las dejamos reposar 20 minutos. Precalentamos el horno a 180ºC y las horneamos 25 o 30 minutos, hasta que estén doradas. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos con azúcar glas por encima.Consejos: igualmente las puedes hacer sin azúcar blanca y con manteca de cerdo. Bien guardadas en la lata de galletas te pueden durar una semana.Otros dulces que también te pueden interesar: pastelitos egipcios ymantecados de coco.pastelitos egipcios
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