Hojaldritos con almendras

O postrecillo express!!
Éstan son posiblemente, las galletitas más sencillas y rápidas de hacer.
Resultan suaves y ligeras, ideales para acompañar una buena taza de té o un café.
No hay excusa para no hacerlas :)

Ingredientes1 lámina de hojaldre 1 huevoAzúcar Almendras laminadas Y ya está? Sí, ya está!!Precalentamos el horno a 180º.Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel sulfurizado.Yo he utilizado una rectangular porque se aprovecha entera. Con la ayuda de una regla y un cuchillo, marcaremos los cuadraditos sobre la masa y las vamos cortando. No es necesario separarlos, ni levantar la masa del papel. Cuando se hornean se separan muy bien.Batimos el huevo y pintamos toda la superfície. Espolvoreamos el azúcar, después las almendras laminadas y de nuevo, un poco más de azúcar. Y al horno!!Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la masa tenga un bonito color tostado.Dejaremos enfriar sobre la bandeja unos minutos. Si los hojaldritos están enganchados, los cortamos suavemente con un cuchillo.Más fácil imposible.Podéis utilizar cualquier otro fruto seco que prefiráis, cortado en trozos pequeñitos: pistachos, nueces, avellanas....Visualmente son muy bonitos y además están muy ricos.Petonets!!Fotografías: Maria Ros

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