Revista Cocina

Honoro Vera 2013 (DO Calatayud). Garnacha Nueva, Garnacha Pura

Por Baco Y Boca @BacoyBoca

Algunos de los mejores sumilleres de España acaban de hacer una selección de 5 vinos con un precio inferior a los 6 € (ver articulo ABC) por aquello de que no siempre lo caro es bueno ni lo barato malo, ni el lujo sibarita es exclusivo de las grandes fortunas. Da la casualidad que esta semana hemos descubierto un vino, parece ser que un poco tarde, que aparece en esta selección. Se trata del Honoro Vera 2013, Tinto de Garnacha, que nos encontramos curioseando en una bodega del barrio de Gracia mientras hacíamos tiempo para un aperitivo en La Vermuteria del Tano ( lugar altamente recomendable, como nos indican desde in&out bcn) y una comida con amigos.

Etiqueta cara Honoro Vera 2013 garnacha bodega Ateca_

Pues bien.  Juan Antonio Herrero, Jefe Sumiller del Restaurante Lagrimas Negras y que forma parte de este grupo que ha apostado por vinos económicos, se decanta en su propuesta por una bodega que esta causando sensación, Bodegas Ateca del Grupo Juan Gil y una de las uvas mas versátiles, la Garnacha. Su elección es el Honoro Vera cuyo precio esta entorno a los 5,40 €  (a nosotros nos costo 5,5 €).

Detalle arriba botella Honoro Vera 2013 garnacha bodega Ateca_

Honoro Vera Garnacha DO Calatayud

  • Añada: 2013
  • Variedades: Garnacha 100%
  • Capa alta y color rojo intenso.
  • En nariz es intenso con predominio de frutos rojos maduros
  • En boca es frutoso, muy fresco y fácil de beber. Si se retiene y oxigena en boca es fácilmente apreciable un regusto a pimienta.
  • Maridaje: Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha

Honoro Vera 2013 garnacha bodega Ateca_

Pero además de todas las virtudes que posee como caldo, nos gustaría destacar el diseño de la etiqueta. Una cara que parece tatuada y una mirada rotunda, casi amenazante que te sigue fijamente de la etiqueta, como advirtiéndote que tengas cuidado con lo que vas a hacer con ella. Además de unos detalles muy cuidados que llegan hasta el cuello y que si no fuera porque, antes de probarlo te puede la curiosidad y después no vas a dejar de beberlo, da pena abrirla.

Detalle Cuello botella Honoro Vera 2013 garnacha bodega Ateca_

No olvidéis ni su nombre ni su botella. Ya ha dado mucho que hablar y esperemos que no se acabe aquí.  Como siempre… ¡¡Salud Camaradas!!

botella Honoro Vera 2013 garnacha bodega Ateca_


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