El otro dia, trasteando por la red, encontré aquí esta receta que me encantó, y no dudé en probarla , eso sí, adaptándola a los gustos de mi familia. Está deliciosa!!!
Los ingredientes que utilicé, fueron:
- lechuga
-butifarra negra de arroz
- pimientos del piquillo en conserva
- cebolla tierna
- queso brie
-aceite de oliva
En la receta original se utiliza menta fresca para macerar junto a la cebolla y el aceite de oliva. Como a mis hijos no les gusta la menta, me salté ese paso, y añadí laminas de queso brie.
Corta la lechuga , prepárala en los platos. Saltea, levemente, la cebolla, los pimientos de piquillo, hechos láminas y las butifarras cortadas a tacos.
Sacar de la sartén y disponerlo en los platos de la lechuga. Poner por encima las lonchas de queso brie y aliñar con aceite de oliva.
Está buenísima si la sacas a la mesa estando aún templada!