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No penséis que me acabo de volver loca.Que me pasé por el Corte Inglés y me reclutaron en su secta de "Adelanta-La-Navidad-Al-Verano"....
...Tampoco se me cayó uno de los turrones (prematuramente puestos antes de tiempo),del súper en la cabeza...Es que ya la huelo...
Se acerca, como el Invierno de "Juego de Tronos", pero más rápido. (No penséis que soy yo muy forofa de la serie ni de los libros, al contrato que el tito de Cuky, que no se pierde ninguno de los dos...Yo sólo vi una temporada y ya tuve bastante...).
Sí....Ya se huele.Y me encanta cuando empieza a oler a Navidad... Cuando estás en esa espera pre-Navidad que tanto me gusta... Antes de que comience en sí.Cuando empiezas a ver los turrones y polvorones y ya empiezan a cobrar significado, (no como cuando los ves en Octubre que dices..."¿y esto pa' que lo ponen?"...).Ni siquiera como cuando ves que en Agosto te empiezan a ofrecer Lotería de Navidad..No...Nada que ver.Este olor es de pre-Navidad de verdad. Y a Cuky y a mí nos encanta.Nos alegra, nos pone felices. Nos hace pensar en un montón de cosas para Navidad..Sobre todo de comida, (sí, tenemos un problema).Y empezamos a pensar en nuestros comienzos blogueros, cuando os presentamos Gijón por Navidades, (que se pone precioso con sus luces).
O cuando hacíamos un montón de encuestas para preguntaros diferentes cosas... Ay, cómo echamos de menos las encuestas...Pero me huele a que hay una cerca......Y alguna sorpresilla más...Pero no nos adelantemos.Entre tanta mirienda y mirienda, hacía tiempo que no os traíamos una receta "made in el Chef perruno", así que Cuky ya tenía ganas de ponerse aquí a mi lado, té en mano a ayudarme con alguna de las recetas que teníamos guardadas del verano.
Una que nos gustó especialmente fue esta tarta que os traemos....¡¡¡UNA TARTA DE QUESOOOO!!!!SÍIIIIIII...Con lo que nos gustannn....Hace tiempo, cuando publicamos nuestra primera tarta de queso, una versión de la riquísima tarta de queso de...Dijimos que, cuando empezásemos, no podríamos parar. Y así ha sido. Tenemos un montón de tartas de queso hechas y por hacer que os queremos presentar, y sobre todo, que queremos que probéis...Porque somos malvados y queremos que os enganchéis tan vilmente como hemos hecho nosotros a toooodas las tartas....~750 ml. de nata para montar*~400 grs. de queso de untar (tipo philadelfia)**~250 grs. de azúcar blanco~12 sobres de cuajada***~La nata de las oreos que utilicemos para la cobertura~1 cucharadita de vainilla en pasta ó 1 y media de extracto de vainilla
Ingredientes para la base:
~250 grs. Galletas oreo (sin la nata) (un par de paquetes)~200 grs. de Mantequilla sin sal
Ingredientes para la decoración:
~Galletas oreo trituradas~Mini oreos~Nata para montar y azúcar
*Nosotros, como tiramos siempre pa'casa, utilizamos la de Central Lechera Asturiana.
**Puede ser normal o light. Nosotros solemos usar el de Philadelfia o el de la marca de Carrefour, light.
***Es un preparado en sobre tipo "flanín" como el que se utilizaba y aún se sigue utilizando. Podéis encontrar varias marcas, una de las más comunes es la de la marca Royal (como los "flaninos" o las natillas). La preparación os la explicamos más abajo, pero es muy sencilla y da muy buenos resultados.También podéis utilizar gelatina en láminas o en polvo, pero para recetas que lleven lácteos, lo más ideal es la cuajada. No va a aportar sabor pero os quedará mucho mejor que con la gelatina.
~1. ¡¡No hace falta precalentar horno ni ná!! Wiiiii. Receta súper sencilla =)
~2. Trituramos las galletitas de oreo sin nata hasta formar un polvo con ellas. Añadimos la mantequilla que derretiremos previamente en el microondas y mezclamos bien.~3. Forramos el fondo de un molde desmontable con papel vegetal y ponemos encima la mezcla de oreos y aplastamos bien. Llevamos al congelador mientras continuamos con el relleno.~4. Ponemos a calentar en un cazo a fuego medio todos los ingredientes excepto 200 ml. de nata que reservaremos a parte.~5. Mientras calentamos los ingredientes en el fuego, en un vaso, con la nata que reservamos, disolvemos bien la cuajada, sin que queden grumos y añadimos a los ingredientes del cazo cuando hiervan. Removemos y dejamos hervir otra vez. (En total, habrá hervido 2 veces: antes de echar la cuajada y después).~6. Apartamos del fuego y seguimos removiendo. Veremos que ya se ha espesado bastante, pero no os preocupéis, la consistencia acabará de cogerla en la nevera.~7. Vertemos nuestro relleno, aún caliente, en el molde que teníamos reservado, con nuestra base de oreo, y dejamos enfriar a temperatura ambiente al menos un par de horas antes de meter en la nevera, donde lo dejaremos de un día para otro antes de desmoldar.~8. Al día siguiente, antes de desmoldar, sacamos de la nevera y espolvoreamos la superficie con más oreos trituradas. Pasamos un cuchillo por los bordes y desmoldamos con mucho cuidado.~9. Para finalizar, podemos decorarla con nata y unas ricas oreo por encima =)Valoración final: 9 guaus.
Honey Kiss.