Si he de quejarme de algún cultivo este año, de momento, es de los ajos, es quizás el año que peores ajos se han criado. Los hemos sembrado en el mismo lugar que se sembraron hace dos años y hace tres, se ha preparado la tierra de la misma forma, se ha echado el mismo estiércol que en años anteriores, se han regado cuando les hizo falta y se han cavado al menos dos veces, pero aun así tienen unas cabezas pequeñas comparadas con la de otros años. En un principio puedo decir que no me gusto la semilla que usamos, eran de unos años que hemos comprado a un vendedor ambulante, normalmente solemos comprar los ajos en los mercadillos, son caros, pero muy buenos.
Escogimos por los dientes mas grandes siempre desechando los mas pequeños, ademas siempre quitamos los dientes que vemos defectuosos y siempre de las cabezas mas grandes. La tierra estaba alomada, mullida, que no tenia un terrón pero aun así tardaron mas en nacer que cinco dientes de ajos que no eran de los mismos pero que los llevamos para completar el surco. Se han regado a pie es decir por inundación siempre que lo creímos oportuno, pero aun así no han sido lo bueno que deberían.
En esta semana que viene hemos decidido arrancarlos y dejarlos secar al sol unos días con en fin que que cuando se cuelguen los manojos duren casi todo el año, al menos asi lo hice en años anteriores. Ya están bastante secos, por lo que deben estar bastante hecho, aun así yo les recomiendo que los dejen al sol una vez arrancados para que al unirlos no tengan humedad y aguanten mas tiempo, aunque ya saben el dicho, un manojo de ajo no dura mas de un año.