Buenas tardes!
Hace tiempo que vi esta presentación para los huevos y ahora me he animado a hacerla ya que tengo un ingrediente especial que le da el "toque" a la misma: un sabroso condimento de sal con ajo, cebolla, pimiento y albahaca!
Este plato es muy sencillo de preparar, solo hay que tener ingredientes básicos, pero de calidad. Por eso es muy importante la sal que utilicemos. Yo cuento para ello con la gama ecológica The MedSalt Co. que cristaliza bajo el sol del Mediterrráneo en el Parque Natural del Delta del Ebro y se cosecha según los métodos tradicionales, no se somete a ningún tratamiento químico y, además, es rica en oligoelementos marinos y minerales como el magnesio, zinc y calcio. La empresa familiar que la comercializa es JAIME ALTAVA, S.L., una de las compañías líderes en el país dedicada a la elaboración y envasado de la sal para alimentación, industria y ganadería; apuesta firmemente por los productos ecológicos ya que son saludables, no contienen aditivos sintéticos, colorantes ni conservantes, tienen mejor sabor y respetan la naturaleza.
La presentación de sus productos, además, es exquisita!
Vamos entonces a preparar unos ricos huevos a la plancha en molde de pimiento con forma de flor y aderezados con sal con vegetales del huerto mediterráneo:INGREDIENTES (4 uds.):- 4 huevos- 1 pimiento rojo grande- Sal ecológica con vegetales del huerto Mediterráneo The MedSalt Co.- Aceite de oliva Virgen ExtraPREPARACIÓN:- Cortar 4 rodajas de pimiento por la parte central del mismo (ya que es más ancho) de un dedo de grosor aproximadamente.- Echar un chorrito de aceite en una plancha, calentar y poner una de las rodajas de pimiento. Cascar un huevo dentro, procurando que la yema quede en el centro y la clara se extienda por todos los huecos del pimiento. Echar un chorrito de aceite por encima (yo lo hago para que no se quede muy seco y esté más jugoso). Tapar y dejar que cuaje a fuego medio. Repetir del mismo modo para el resto de huevos.- Servir en los platos y espolvorear con la sal al gusto.Este aderezo combina a la perfección con el huevo y el pimiento potenciando los sabores y realzando el plato!Hasta pronto!!