INGREDIENTES
- Pimiento - Huevos - Aceite - Sal
PREPARACIÓN
- Se pueden usar pimientos de colores. - Cortamos el pimiento en rodajas, las salteamos en una sartén a fuego alto con un poco de sal. - Cuando estén ligeramente salteados ponemos los huevos dentro del pimiento, dejamos que se frían. - Podemos servir con un poquito de sal y si queremos dar una sorpresa lo podemos tapar con la parte del pimiento donde está el tallo a modo de tapa.