HUEVO FRITO SIN ACEITE
Preparación: 1 min
Cocción: 3 min
Ingredientes: 1 huevo
sal
1 gota de aceite
Procedimiento:
En primer lugar deberemos tener una sartén con tapadera ya que si no no sería posible preparar el huevo sin aceite. Engrase la sartén con una gota de aceite para evitar que el huevo se pegue. A continuación caliente la sartén a fuego alto. Cuando la sartén este muy caliente, casque el huevo y ábralo lo mas cerca posible de esta para evitar que la yema se rompa y se dará cuenta que la clara del huevo se cuajara instantáneamente. Nada más echar el huevo sazénelo y cierre la sartén con la tapadera para que el vapor que genere vaya cuajando la yema y la parte superficial de la clara. Cuando vea que el color de la yema cambia a un tono más pálido ya estará listo el huevo y podrá servirlo en un plato. Si prefiere que la yema no este liquida y quede cuajada del todo deje el huevo un poco más en la sartén con la tapadera puesta hasta que esta obtenga la textura deseada. Disfrute de su huevo con un buen pedazo de pan.
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