Eso sí, su sabor será un tanto exótico y se aconseja cuidar especialmente su presentación al servirlo.
Ingredientes de la receta:
- 6 huevos duros.
- 1 cebolla chica picada.
- 1 manzana chica en dados.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 tazas de leche.
- 1 1/2 cucharadita de maicena.
- 1 1/2 cucharadita de polvo de curry o más, a gusto.
- Cayena.
- Sal y pimienta.
Preparación de los Huevos al Curry con Manzana
- La cebolla y la manzana se saltean durante 5 minutos en una sartén con la mantequilla.
- Agregar 1 3/4 tazas de leche y se deja hervir lentamente 10 minutos, condimentando con sal y pimienta.
- Se disuelve la maicena y el polvo de curry en la leche restante.
- Se añade esta mezcla a la anterior.
- Se cortan los huevos en rebanadas y se mezclan suavemente con la salsa.
- Se calientan bien y se sirven con arroz blanco.