¡Buenos días, Calderer@s!
¿Cómo lleváis el fin de semana?
Os traigo hoy una receta rápida, sencilla y fantástica para una cenita deliciosa. Se trata de mini tostas de huevos de codorniz y jamón serrano que están para chuparse los dedos.
Como ya comentamos en otra receta los huevos de codorniz tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, y bajos niveles de colesterol, sí los comparamos con los huevos de gallina, así que se puede decir que es un alimento muy sano y nutritivo.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes: (para 2 personas)
- 12 huevos de codorniz
- 12 rebanadas de pan
- 12 lascas finas de jamón serrano
- queso de untar
- aceite de oliva
- perejil
- pimienta recién molida
Elaboración:
Untamos todas las rebanadas de pan con el queso.
A mi me gusta ponerle una capa finita, para que dé sólo un poco de sabor, pero es al gusto.
A continuación cubrimos las rebanadas con las lascas de jamón serrano.
Ha llegado la hora de preparar los huevos.
En una sartén plana o una plancha ponemos unas gotitas de aceite de oliva, y con cuidado vamos cascando los huevos de codorniz y los cocinamos a la plancha. Podemos hacer dos, o tres a la misma vez, teniendo solo cuidado de que no se mezclen las claras al cascarlos.
Conforme estén listos los huevos los vamos poniendo encima de las rebanadas de pan con jamón, hasta que tengamos los 12 listos. ¡Y ya está!
Ya tenemos preparada nuestra cena sencilla pero nutritiva y deliciosa, sólo falta espolvorear perejil y pimienta negra al gusto, ¡y a comer!
¡Que aproveche, Calderer@s!
Huevos de codorniz con jamón serrano
Huevos de codorniz con jamón serrano