Hola a todos!!!¿Qué tal lleváis estos maravillosos días de relax y desconexión?. Este año nosotros no hicimos nada en especial. Y el tiempo a decir verdad tampoco acompaña mucho.Hoy traigo unos huevos super glamurosos y con una sorpresa en su interior...Me apetecía preparar algo casero y original a mis sobrinos (Alexia y Anxo) por pascua. Tenía en mente los huevos brownie del blog La receta de la felicidad. Para la decoración había pensado en teñirlos con un poco de colorante y ponerle alguna pegatina o washi tape...Pero en cuanto vi que Sandeea preparo una entrada decorando los huevos cocidos con servilletas me lance sin pensármelo dos veces y decoraré con esta técnica mis huevos brownie. El resultado es fantástico y muy elegante ¿no os parece?
Estos huevos brownie son muy fáciles de preparar y con ingredientes que tenemos en casa, tan solo necesitamos huevos, azúcar, chocolate, cacao y harina. Y en cuestión de minutos podemos disfrutar de un maravilloso brownie con un intenso sabor a chocolate muy jugoso, a mí personalmente me encanto (ya sabéis que soy muy golosa y adicta al chocolate). A mis sobrinos les hizo mucha gracia el huevo, de hecho me decían: ¿tía?, ¡¡¡es un huevo de gallina de verdad!!!, y ¿qué tiene dentro?, ¡¡¡un pollito!!!.El brownie no fueron capaces de terminárselo ya que es demasiado intenso el sabor a chocolate.Así que son brownie para adutos y para niños muy ¡chocolateros!. De todas formas podéis rellenarlos con vuestro bizcocho preferido.
Empezamos primero con el relleno de los huevos que quieren ser brownie...Son muchos pasos pero es muy fácil así que vamos con la receta.
Brownie en cascara de huevo(La receta de la felicidad)
Ingredientes:
- 6 cascaras de huevos
- 200g de chocolate para fundir
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 200g de azúcar
- 125g de harina
- 3 cucharadas de cacao en polvo (tipo Valor)
- 1 pizca de sal
Primero. Preparamos las cascaras de huevos que usaremos como molde para hornear nuestros brownie. Para ello necesitamos un sacacorchos o la punta de un cuchillo. Pinchamos con cuidado la parte inferior de la cascara del huevo haciendo un pequeño agujerito y con los dedos rompemos con cuidado hasta hacer un agujero pequeño (que más o menos nos entre la boquilla de la manga pastelera, ya que por ahí después introduciremos la masa). Parece complicadísimo o a mí al menos me lo parecía, pero es muy fácil, yo con lo manazas que soy no rompí ni ¡¡¡un huevo!!!.Vaciamos el huevo y reservamos 3 para el brownie y los otros tres que sobran para lo que os apetezca...Una vez tengamos todas las cascaras de huevo vacías las aclaramos con agua debajo del grifo, a continuación llenamos un bol con agua salada (100g por litro de agua) y introducimos las cascaras de huevo durante media hora (que queden totalmente cubiertos, si no salen burbujitas de dentro del huevo es que están totalmente cubiertos).Transcurrido el tiempo, sacamos las cascaras de huevo y las dejamos secar sobre papel de cocina con el agujero hacia abajo para que salga todo el agua (yo los deje toda la noche).Una vez secos procedemos a engrasar las cascaras de huevo, para ello necesitamos un embudo pequeño, vertemos un poco de aceite en el interior de cada cascara y la vamos girando y moviendo para que el aceite impregne bien todo el interior del huevo, una vez tengamos todo el interior engrasado le damos la vuelta y dejamos salir el aceite sobrante.Segundo. Ahora vamos con la preparación de la masa del brownie, esto es más rapidito. En un bol a baño maría mezclamos la mantequilla y el chocolate, y removemos hasta que este completamente disuelto. En otro bol con una batidora de varillas a velocidad media (podéis batir a mano, yo prefiero la batidora que sino me canso ¡jajaja!) los huevos y el azúcar hasta que este bien disuelto.Tercero. Mezclamos el chocolate y la mantequilla (no deben estar calientes, solo templados sino cuajan los huevos) con los huevos y el azúcar. Agregamos la harina y el cacao y batimos a velocidad baja solo para mezclarlos.Cuarto. Pasamos la masa a una manga pastelera y rellenamos cada cascara hasta 3/4 partes (si utilizáis otro tipo de bizcocho que contenga levadura rellenar solo hasta la mitad. Como me sobro bastante masa, ya que la receta es para 12/16 cascaras de huevos y yo solo rellene 6, el resto lo horneé en un molde rectangular).Quinto. Precalentamos el horno a 180ºC, y colocamos los huevos sobre un molde de magdalenas con un poco de papel de aluminio debajo para que no se muevan mientras los horneamos y no se salga el relleno.Horneamos los huevos durante 15 o 20 minutos como digo siempre todo dependerá del tipo de horno.Una vez transcurrido el tiempo de horneado,retiramos el exceso de masa y limpiamos las cascaras con ayuda de un paño humedo (si los dejáis enfriar luego es más difícil limpiar los restos). Y dejamos enfriar.
Nota: Si optáis por decorarlos tapamos el agujero por donde los rellenamos con una pegatina o un washi tape (yo utilice un trozo de washi tape).
Ahora vamos con la decoración del huevo brownie que quería ser glamuroso...
Huevos decorados con servilletas(La receta de la felicidad)
Ingredientes:
- Huevos brownie
- Servilletas de papel o kleenex
- Clara de huevo
- Pincel
Preparación:
Primero. Retiramos las capas de papel blanco de las servilletas o del kleenex y dejamos solo la capa impresa.Segundo. Cortamos la servilleta en cuatro cuadrados (si utilizáis un kleenex no necesitáis cortarlo).Tercero. Colocamos un cuadrado sobre el huevo y desde el centro hacia afuera vamos pegando la servilleta al huevo usando un pincel mojado en clara de huevo batida.Cuarto. Cuando tengamos el huevo totalmente cubierto, recortamos la servilleta que sobre. Y con los dedos vamos alisando las superficie del huevo donde hubiese quedado alguna arruga.Quinto. Dejamos secar con el cierre hacia abajo sobre papel de cocina. Cuando este seco le damos la vuelta y dejamos secar la parte inferior.
Nota: Si queréis un acabado más satinado, una vez secos los podéis frotar con un poco de aceite vegetal, usando un papel de cocina.(Yo este paso no lo hice, la verdad es que se me olvido, pero creo que quedaron bastante bien ¿no?).
Si optáis por no decorarlos los podéis servir de postre, como si fuera un huevo cocido sin pelar, con el agujero hacía abajo. Y cuando los pongáis en la mesa ver la cara que ponen vuestros invitados, pesarán que estas como una cabra...Pero cuándo empiecen a quitar la cascara, si es que alguno se atreve, encontrarán un rico ¡¡¡brownie!!!.Upssss creo que ya no puedo gastarle la broma a mis amigos que leen el blog. Uffffff que entrada más larga!!! Así que esto es todo, espero que disfrutéis de estos maravillosos días de relax.Besos!!!