Hola a tod@s, que tal vuestra semana!!!
La llegada del verano y las recetas rápidas que he preparado esta semana, Solomillo de cerdo con beicon y miel y huevos estrellados, me han sugerido el tema para el NUEVO CONCURSO que empieza esta semana.
¡¡¡¡ATENCION!!!! Concurso del mes de Junio: Aperitivos, pinchos y tostás.
Del 25 de Junio hasta el 20 de Julio concurso de Aperitivos, pinchos y tostás.
El miércoles 26 pondremos las bases y el viernes 28 diremos el premio, gentileza de Grupo Morán.
Y mientras que os parece si preparamos unos huevos estrellados (si os gustan las recetas con huevo ver aquí)
Seguro que todos los habéis comido o cocinado alguna vez, como me gusta hacer pequeñas variaciones os traigo mi versión personal de huevos estrellados.
Necesitamos, 2 huevos, 4 patatas, 5 champiñones grandes y 3 lonchas de beicon.
Las cantidades de los ingredientes variarían dependiendo del número de comensales.
Estas cantidades que indico serian para 2 comensales
Pelamos y lavamos 4 patatas, las cortamos en bastón y las freímos en abundante a aceite de oliva.
En otra sartén con un poco de aceite, ponemos el beicon cortado y cuando empiece a dorarse añadimos los champiñones lavados y cortados en láminas. Salpimentar
Dejamos hacer hasta que se consuma el caldo y el champiñón esté listo.
Freímos los 2 huevos.
Servimos en una fuente las patatas, encima el beicon con champiñón y por último los huevos.
Listo para disfrutar.
He preparado solomillo de cerdo con beicon y miel, pero esta receta os la cuento mañana el “paso a paso”, una idea perfecta, no solo como 2º plato, tambien se puede utilizarla como Pincho.
Feliz semana, a tod@s!!!!