Echamos en una sartén dos cucharadas de mantequilla y la de aceite de oliva, cortamos la cebolla en trozos pequeños y rehogamos hasta que esté bien pochada, entonces añadimos los tomates pelados y cortados en trozos, salpimentamos y pasados cinco minutos, cascamos los huevos en la sartén y le damos varios vueltas durante un par de minutos. Sacamos y ya están listos para comer.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.