Ingredientes (Para 2 personas):
- 4 huevos (2 huevos por persona aprox.)
- 2 latas pequeñas de atún
- tomate frito triturado
- sal
O hacerla vosotros mismos, para ello necesitaremos:
- 1 huevo
- un chorrito de viangre o limón, lo que más os guste
- aceite de oliva y girasol (si las mezcláis sale más rica)
- sal
- Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua y un puñado de sal.
- Una vez bien cocidos, los pelamos, los cortamos por la mitad y reservamos una yema entera.
- Escurrimos el aceite del atún, lo mezclamos y desmigamos junto con las yemas de los huevos. Ahora agregaremos cucharadas de tomate poco a poco quedándonos así una masa consistente
- Rellenamos los huevos con la mezcla, los metemos en la nevera unos 15 minutos.
- Pasado ese tiempo los sacamos y los decoramos con la mayonesa. Yo usé una manga pastelera para hacerles esa forma de picos. Con la yema que reservamos, cogemos un rallador de cocina y rallamos la yema por encima de los huevos. ¿Os gusta como queda? Ahora a comer!!
BON APPÉTIT !!!