¡¡Hola a todos!! Aprovechando que tengo a la peque dormidita, (a ver lo que le dura) que con esto de que ha empezado el calor esta la pobre que no se aguanta ni ella, os traigo un aperitivo rápido y muy rico.
Es muy fácil de preparar, y para estos calores que han llegado es perfecto, ya que no hay que encender el fuego.
El hummus se puede hacer con pasta de tahini, yo como no tengo lo que hago es añadir sésamo y aceite a la mezcla que son básicamente los ingredientes de esta pasta, así que si tenéis en casa tahini solo tenéis que sustituir los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- Comino en polvo
- 1 limón pequeño
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sésamo
- 1/2 vaso de agua
- Tostaditas o palitos de pan para acompañar
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los garbanzos para quitarles todo el agua de conserva y los ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el ajo pelado, la sal, media cucharadita de comino el zumo del limón (si es muy grande usaremos sólo medio limón), el aceite de oliva, dos cucharadas de sésamo y la mitad del agua, batimos bien y tiene que quedar una textura cremosa, si vemos que esta muy seco añadimos un poquito mas de agua hasta que este a nuestro gusto.
Nos queda probarlo y añadir mas comino si hace falta eso ya a gusto de los comensales, yo suelo añadir unas dos cucharaditas pero en varias veces ya que tiene un sabor muy fuerte y si hay demasiado mata el sabor del hummus.
Una vez que este a nuestro gusto tanto en textura como en sabor solo nos queda servirlo junto a las tostaditas y ya veréis que rápido desaparece.