De nuevo por aquí con nuevas historias que contar, una receta dulce con 3 ingredientes y algunos acompañamientos para estas ricochuras.
Ayer fue emocionante salir por la radio de Canal Extremadura en el programa de María, "Diario de una madre de provincias", tiene un montón de programas anteriores con mucha información para familias y es genial escuchar su voz.
Que pensara en mí, para su nueva sección ha sido un subidón, porque soy muy vergonzosa pero, a la vez, me gusta hacer cosas nuevas y no parar, soy un culo inquieto que está en constante aprendizaje, así que es probable que, cada cierto tiempo, encontréis alguna recetilla del blog en su programa..
Os dejo una de las recetas que hago a veces en casa, no son las clásicas tortitas que solemos comer en otras ocasiones, estas son más húmedas pero están muy ricas geniales como idea saludable de desayuno o merienda para los peques.
Tortitas saludables sin huevo, sin gluten si usamos una harina de avena certificada , incluso sin proteína de la leche de vaca o lactosa en caso de que utilicemos bebidas vegetales en lugar de leche de vaca.
Es muy adaptable, y la considero de esas llamadas "Recetas tó pá dentro".
RECETA DE TORTITAS SALUDABLES DE PLÁTANO O BANANA
Ingredientes:
- 1 Plátano o banana pequeño y maduro.
- 80 gr. de Harina de avena (Aprox. depende de la marca).
- 1/2 Vaso de bebida vegetal( soja, almendras, etc.) o leche normal de vaca (si hay alergias o intolerancias usar las vegetales aptas).
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Todo al vaso de la batidora: el plátano, la harina de avena, y la bebida vegetal o leche (cada persona según su caso).
A veces, prefiero ir poco a poco echando la bebida vegetal o leche y ver cómo va quedando la masa. porque hay marcas de harina de avena que absorben más que otras, y así por si acaso, no me paso, aunque siempre podemos rectificar echando más ingrediente seco o húmedo según necesitemos.
- En una sartén antiadherente caliente, con unas gotitas de aceite de oliva, echar la mezcla con una cuchara grande y poner más o menos cantidad según lo grande que queramos las tortitas.
- Dar la vuelta con una espátula en cuanto veamos que salen unas pequeñas burbujas , dejar unos segundos por el otro lado y sacar al plato.
Mirad qué idea más graciosa ahora que viene Halloween.
Acompañamientos:
(Según alergias o intolerancias, cada persona tiene que adaptarlos)
- Fruta de temporada troceada que le da un toque más dulce y fresco.
- Crema casera y saludable de cacao y avellanas con dátiles sin leche ni huevo.
- Crema de cacao y avellanas saludable más suave sin leche ni huevo.
- Onza rallada de chocolate al 70% de cacao.
- Yogur natural.
- Sirope de agave o miel.
Ahora viene cuando me preguntáis:
"¿Por qué no le pones ningún tipo de edulcorante?"
Las que hago para nosotros nunca les pongo nada, porque ya con lo que usamos de acompañamiento se endulza, más el azúcar propio del plátano o banana que utilizamos, pero si os gusta más dulce, no hay problema en que uséis lo que os apetezca ; )
Bueno, espero que la probéis y que os guste.
Hasta la próxima ^_^