Con el calor que se siente en estos días de verano, apetece desayunar o merendar algo fresco. Por eso, creemos que la fruta en toda su variedad, puede ser una alternativa deliciosa, sana y muy refrescante. Os traemos una Macedonia de frutas con un toque especial y muy fácil de preparar.
ENSALADA DE FRUTAS DE VERANO
INGREDIENTES:
• 2 ciruelas sin hueso y en rodajas
• 2 nectarinas, sin semilla y cortados
• 2 melocotones, sin semilla y cortados
• 2 a 3 albaricoques, sin hueso y en rodajas
• 1 taza de arándanos
• 2 cucharaditas de miel
• 1/3 taza de zumo de naranja fresco (de 1 naranja)
• Hojas de menta fresca
PROCEDIMIENTO:
1) Lava y corta toda la fruta. Luego mezcla la misma en un tazón grande y reserva.
2) En un cuenco mezcla la miel con el zumo de naranja, luego rocía con la mezcla toda la fruta.
3) Deja reposar por lo menos 15 minutos en la nevera. Antes de servir agrega por encima las hojas de menta fresca. Para tomarla como postre os sugerimos acompañarla con helado de vainilla.
Esta receta requiere de ciruelas, nectarinas, albaricoques, arándanos y moras, pero se puede utilizar cualquier combinación de fruta de temporada. Estamos seguros que esta ensalada de frutas, se convertirá en la receta favorita del verano. ¡A disfrutar en familia!
Foto: Marthastewart