Vengo con una nueva entrega de ideas para recetas rápidas, sanas...y fresquitas, que ahora ya apetecen.Hoy vamos a ver un aliño para ensaladas, una guarnición fresquita, ideas para añadir proteinas a tu ensalada y un batido de frutas sin azúcar.
¡Vamos al lío!
1. Un aliño: salsa tzatziki
Esta salsa griega es fácil de hacer, refrescante, sabrosa y ligera. Cuando me apetece variar, en lugar de aliñar la ensalada con aceite y vinagre, la riego con esta salsita que además es muy ligera. Para hacerla, bato: ⇒ Un pepino pequeño ⇒ Un yogur 0% ⇒ 1 diente de ajo ⇒ Alguna especie potente (romero, tomillo, la que tenga a mano) ⇒ Un poco de zumo de limón ⇒ Sal
2. Una guarnición fresquita: picadillo de rejo.
Ahora con la calor es fácil hacer guarniciones con verduras en crudo que sacian mucho y aportan vitaminas. Para hacer este picadillo, troceo media cebolla morada, un pimiento verde, un tomate y le hecho un puñado de aceitunas. También cuezo un puñado de rejos, gambas o cualquier fuente de proteínas "marina" que tenga a mano. Con un acompañamiento que complete, va de lujo.
3.Ensalada "de cualquier cosa", pero equilibrada
A veces abro la nevera, pico lechuga y cebolla y con cualquier cosa que tenga a mano, hago una gran ensalada. Es una opción genial para cenar, sólo hay que tener cuidado con equilibrar los nutrientes. La de la foto, por ejemplo, tiene los hidratos del pimiento, la proteína del pollo y la grasa/proteína del queso, por lo que habría que aliñarla con suavidad para no excedernos con las grasas.
4. Un tentempié: batido de frutas.
Esta receta la tenéis en vídeo en mi PINTEREST.
Animaos a hacerla porque es sana y riquísima, una forma de comer fruta si te cuesta.
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