El arte de cocinar no sólo se puede aplicar a la comida, sino que también puede ser muy útil a la hora de elaborar combinados. Si estáis cansados de los típicos cócteles, en los que mezcláis dos bebidas con hielo y queréis innovar, echad un ojo a las técnicas y productos que os proponemos hoy.
Después de comer en muchas partes de España es típico pedir un pacharán para rebajar la comida. ¿Qué tal si servís ese pacharán en forma de gelatina? Es muy sencillo. Por un lado se mezcla gelán con agua, mientras en una cazuela se vierte el pacharán con azúcar. Después se le echa el gelán y se remueve. Hay que sacarlo y dejar que se solidifique en la nevera. Se puede servir de postre o copa. Y si no os gusta el pacharán, no hay problema ya que se puede hacer con todo tipo de licores.
Para seguir con las recetas de altura, podéis intentar realizar Aire de Campari, una idea de Albert y Ferrán Adriá. Necesitaréis habilidad, campari y almíbar, además de otros materiales que podéis encontrar en la tienda Cocinista.
Si lo que os gusta es el vozka, también os traemos un maletín con ingredientes para animar vuestras copas. Anís estrellado, flor de malva, vainila… Se completa con un vaso medidor para que vuestras mezclas salgan perfectas.