Cereales Totales
La previsión para la producción mundial de cereales en 2011/12 se ha recortado ligeramente desde el mes pasado, a 1.841 m. de toneladas (1.753 m.). Para reflejar un nuevo crecimiento del consumo de trigo pienso, la proyección para el consumo total de cereales a nivel mundial se ha incrementado en 3 m. de toneladas a 1.841m., un aumento interanual del 3,1%. Debido al descenso notable de las existencias de trigo, la previsión para las existencias remanentes mundiales de cereales se ha recortado en 8 m. de toneladas desde el GMR del mes de abril, para situarse en 371 m., sin cambios respecto a la estimación para el cierre de 2010/11. Al aumentarse la cifras para trigo, maíz y cebada, la proyección para el comercio mundial de cereales (julio/junio) se ha incrementado en 4 m. de toneladas a 264 m
Perspectivas para 2012/13
La previsión para la producción mundial de cereales* en 2012/13 se ha incrementado en 4 m. de toneladas desde el mes pasado, a 1.873 m. (1.841m.); el aumento notable para el maíz sólo se ve compensado por un recorte de la cifra para el trigo. Gracias a un comienzo excelente de la época de crecimiento, se espera una cosecha muy abundante de maíz en Estados Unidos.
Se espera que el consumo mundial de cereales aumente en un 1,6%, a 1.871 m. de toneladas, gracias más que nada al incremento del consumo destinado a piensos, en 15 m. a 801 m. . Se prevé que el crecimiento del consumo directo alimentario de cereales refleje en gran medida el crecimiento demográfico a nivel mundial, aumentando en un 1,1% a 634 m. de toneladas. El consumo industrial mundial se estima en 312 m. de toneladas, cifra que representa un aumento interanual del 2,4%, comparado con una media del 10% durante los últimos diez años.
La previsión para las existencias remanentes de cereales a nivel mundial al cierre de 2012/13 se ha recortado en 10 m. de toneladas desde el mes pasado, para situarse en 373 m. (371 m.). Se prevé que las existencias remanentes de maíz se incrementen por primera vez en cuatro años, debido en gran medida a cierta recuperación en Estados Unidos. La previsión para las existencias mundiales de trigo se ha recortado, en parte para reflejar unas existencias iniciales más reducidas. Aunque se espera que disminuyan las existencias en la UE, Australia y la CEI, el aumento en Estados Unidos permitirá que las existencias conjuntas de los ocho exportadores principales se incrementen en 9 m. de toneladas a 135 m.
Aunque no es previsible que el comercio mundial de trigo iguale el récord de 2011/12, cierto incremento de los envíos de cereales secundarios – y sobre todo de trigo – permitirá que el comercio mundial de cereales experimente un ligero aumento para situarse en 265 m. de toneladas (julio/junio). Se espera que el comercio mundial de maíz alcance un nuevo máximo histórico de 101,7 m. de toneladas. El incremento de los envíos de Estados Unidos a México contribuirá a la recuperación del comercio de sorgo, pero se prevé que disminuya ligeramente el comercio de cebada y avena
Trigo
La producción mundial de trigo en 2011/12 se sigue estimando en 695 m. de toneladas (653m.), sin cambios desde el mes pasado. Debido al aumento del consumo de trigo pienso, la previsión para el consumo total se ha incrementado en 4 m. de toneladas a 688m. (657 m.), cifra que incluye revisiones al alza para Australia, China, la UE, Corea del Sur y Estados Unidos. Para reflejar tanto el aumento del consumo como unos inventarios inferiores a lo estimado al cierre de la campaña pasada, la proyección para las existencias remanentes se ha recortado en 8 m. de toneladas a 202 m. (195m.). La proyección para los ocho exportadores principales se ha reducido en 4,7m. de toneladas a 70,8 m. (71,7 m.), con recortes en Argentina, Rusia, Ucrania y Estados Unidos. La previsión para el comercio mundial de trigo en 2011/12 se ha incrementado en 3,5 m. de toneladas a 143,1 m. (125,8 m.), más que nada para reflejar la fuerte demanda persistente de trigo de calidad media/inferior para piensos. Se espera que aumenten las importaciones por parte de China, México, Japón, Corea del Sur, Filipinas y Vietnam. Se ha incrementado la proyección para las exportaciones desde Argentina, Australia y la India.
Perspectivas para 2012/13
Las perspectivas mundiales para la producción en 2012/13 permanecieron generalmente favorables durante el mes de mayo, aunque las condiciones adversas provocaron cierto deterioro de las expectativas en la UE, Rusia y Marruecos; como consecuencia, la previsión para la producción mundial se ha recortado en 5 m. de toneladas a 671m. (695 m.). Para reflejar un aumento del consumo de trigo pienso superior a lo anteriormente esperado, la proyección para el consumo mundial se ha incrementado a 681 m. de toneladas, aunque esta cifra sigue representando un descenso de 7 m. respecto a 2011/12. La previsión para las existencias mundiales de trigo al comienzo de 2012/13 se ha recortado en 8 m. de toneladas respecto a la cifra ofrecida en el informe del mes de abril, debido más que nada a un consumo de trigo pienso superior a lo esperado durante el último año. Reflejando las existencias inferiores al comienzo de la campaña y el recorte de la proyección para la producción, la previsión para las existencias remanentes al cierre de 2012/13 se ha reducido en 15 m. de toneladas a 191 m. (202 m.). Se prevé que las existencias de los principales exportadores disminuyan en 8,4 m. de toneladas, para situarse en 62,4 m., cifra que incluye una reducción notable respecto a los elevados niveles iniciales en Australia, Kazajstán y Ucrania. Se espera que, debido a unas importaciones menores de trigo pienso, el comercio mundial descienda en 7,4 m. de toneladas respecto al récord previsto para 2011/12, para situarse en 135,7 m. La cuota del comercio mundial correspondiente a los exportadores del Mar Negro podría disminuir, ya que los envíos desde Rusia y Ucrania podrían verse frenados por unas cosechas más pequeñas. Cabe esperar que tanto la UE como Argentina cuenten con excedentes exportables más reducidos, mientras que las ventas desde Estados Unidos se verán favorecidas por una mayor cosecha y por cierta reducción de la competencia.
Profesor emérito D. Miguel Benítez y colaborador de honor de Ferré & Consulting Group