II Almuerzo con Carla. El nuevo empresario

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El segundo Almuerzo con Carla en Las Pocholas de Madrid se celebró el pasado 24 de marzo. Un tema en común y muchas opiniones, aventuras y desventuras reunieron de nuevo a nueve personalidades, esta vez en torno al nuevo empresario en España.

En el reservado de Las Pocholas flores de Flower Room y una vela Roses For Two para cada invitado…

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Las Pocholas volvió a vestirse de rosa para recibir en su casa a Ana Samboal,  Licenciada en Ciencias de la Información rama de periodismo por la UCM y Máster en Periodismo Económico y Comunicación Empresarial. Es directora de Gabinete de Crisis y Subdirectora de Diario de la Noche en Telemadrid, además acaba de publicar el libro Gabinete de Crisis.

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Sara Navarro Tercera generación de artesanos e industriales del calzado de la ciudad de Elda. Su marca fue creada en julio de 1979 con su propio nombre y se encuentra   presente en 40 países, exportando ya el 80% de su producción. Es  Medalla de Oro al Mérito en Las Bellas Artes (2005), Premio Gregorio Sánchez (2003), el premio FEDEPE a la mujer empresaria del año (2001) el próximo viernes recibirá la cereza de oro del Valle del Jerte.

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Iñaki Ortega  Doctor en Economía y profesor universitario,  Asesora  a varios gobiernos en materia de desarrollo económico.
Fundador de la ONG “Proyecto Hago”.
Director General de Comercio, Desarrollo Económico e Innovación “Madrid Emprende” en el Ayuntamiento de Madrid.
Autor del libro   “Políticas públicas para los emprendedores”.
Además tiene un blog, el Blog de Iñaki Ortega

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Nicoletta Negrini   Gerente de Negrini. Lleva más de 20 años en España. Su última apuesta es la Acaddemia del Gusto desde donde contribuye en diferentes países a la difusión de la cultura gastronómica italiana, por lo que ha sido condecorada como Caballero de la Orden de la Estrella de la Solidaridad Italiana por la República de Italia. Acaba de inaugurar un nuevo espacio gourmet en el Corte Inglés de Goya.

Diego Antoñanzas. Ha ocupado cargos de alta dirección en empresas como Heineken o Siemens, actualmente se define como emprendedor ilusionado con Madrid and You, desde donde promueve rutas, visitas guiadas, exposiciones y paseos por nuestra capital.

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María López-Linares.   Empresaria. Gerente de López Linares Anticuarios, empresa especializada en reproducción de joyas antiguas en plata y en mobiliario y objetos de decoración de los siglos XVIII y XIX. También tiene un blog de historia, antigüedades y joyas emblemáticas. Vintage By Lopez-Linares María es una de las fundadoras de Emprende and Tweet, grupo de emprendedores reunidos en FB con la filosofía de la unión hace la fuerza.

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Miguel Fernández. Con experiencia previa en Capital Riesgo acaba de fundar   iGlobalMed,  un portal web que ofrece todo tipo de servicios de medicina.

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Marta Fernández Cuevas.  Fue Asistenta Personal de Presidencia en el sector banca hasta el pasado mes de mayo en que comenzó a dedicarse a tiempo completo a su propia empresa,   Pillow Bra  Ha sido recientemente  premiada por la revista Yodona y Madrid Emprende como Emprendedora del 2013

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Esperanza Kahle. Compagina su actividad profesional como arquitecto con su propia empresa de diseño, Dvelas, donde diseñan mobiliario reciclando velas de barco antiguas. Todo se fabrica en España pero exportan la mayor parte de su producción.

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El almuerzo comenzó con la presentación de Yolanda Iglesias, dueña y chef de Las Pocholas, que nos contó con ese cariño especial que ella pone en todas sus creaciones, el menú del II Almuerzo con Carla.

Para empezar, Ensalada de remolacha y manzana

Croquetitas caseras de jamón ibérico

Huevos rotos con foie y perlas de frambuesa

Para continuar, el famoso  Salmón  de Las Pocholas, marinado por ellos mismo al eneldo sobre lecho de patata confitada.

Para dulcificar,  un exquisito Strudell de manzana templada con sabayón de Grand Meunière, que Yolanda después trajo sin partir para que pudiéramos verlo recién salido del horno.

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Tras Yolanda y las presentaciones de todos los invitados, comenzó una animada conversación. Fue Maria López-Linares quien nos descubrió no sólo su empresa López-Linares Anticuarios sino también la filosofía que unió a ya más de 700 emprendedores hace ya cuatro años. Emprende and Tweet o la unión hace la fuerza. A partir de ahí pudimos escuchar la apasionante historia de  Nicoletta Negrini y cómo llegó a España, dispuesta a dar a conocer su famosa mortadella en nuestro país. Aterrizó en Barcelona con una maleta llena de carpetas, catálogos e información, pero con muchas ganas. Así consiguió a su primer cliente en la feria Alimentaria de Barcelona. Desde entonces no ha dejado de crear, de trabajar y de luchar, hasta convertir Negrini en una de las marcas de producto italianas más apreciadas por los grandes chefs de nuestro país. No contenta con ello, fundó La Acaddemia del Gusto, ya presente en varios países. Su última apertura es un espacio gourmet en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Goya. Cuando uno escucha a Nicoletta, la energía que transmite es contagiosa, pero además te das cuenta que aún no ha terminado aquel, su primer viaje a Barcelona hace más de 20 años.

Marta Fernández explicó el concepto de su sujetador nocturno que previene las arrugas del escote y la caída de los senos. Pillow Bra lo necesitan todas las mujeres a partir de una edad. Fue felicitada por la idea y por el premio recibido gracias a Madrid Emprende que junto a la revista Yodona promueve estos premios cada año. Marta nos contó que en EEUU está teniendo una gran acogida y que afronta el año 2014 con mucha ilusión, pero también con grandes retos y novedades.

Esperanza Kahle, escuchaba atenta hasta que a todos nos puso los dientes largos mostrando sus diseños de muebles creados a partir de velas de barco recicladas. Dvelas vende principalmente en EEUU y en los países nórdicos, por lo que además hay que aplaudir el que sea una embajadora más de la Marca España, todo se fabrica en Navarra. También ella, junto a sus hermanos, fundadores todos de la empresa, han pasado apuros y situaciones complicadas durante estos últimos años. Pero tampoco ellos han dejado de trabajar y luchar siempre con la sonrisa que el esfuerzo lleva implícita cuando se es empresario, el nuevo empresario.

María López-Linares quien trabaja junto a su madre en su preciosa tienda del Barrio de Salamanca, reconocía que todo ha cambiado mucho en los últimos años, pero que el esfuerzo merece la pena. Es una satisfacción muy grande ver que un comercio perdura generaciones en la misma familia. Y esto supone estar muy abierto a los cambios que cada sociedad vaya necesitando. María decidió así abrir un blog desde el que dar a conocer no solo sus joyas y creaciones, sino además y mucho más importante, contribuir también con su granito de arena a fomentar la cultura y la educación, pieza clave del cambio. Desde sus páginas nos habla de la historia a través de las joyas más conocidas y hermosas. Innovando así en un nuevo mercado.

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Miguel Fernández fundó hace 14 meses su web IglobalMed, desde donde ofrecen servicios médicos de diferentes especialidades, trabajando principalmente con importantes hospitales. Está convencido de la importancia que la innovación y la creatividad tienen a la hora de montar un negocio y se mostró totalmente de acuerdo cuando  Iñaki Ortega explicó el término “meritocracia”. Para el nuevo empresario español el éxito está basado en que se Es Bueno, no en los contactos que se tengan. Es la nueva economía de la innovación la que crece con fuerza. Un Madrid está muriendo porque otro está naciendo, nos dijo. El cambio hacia algo más ético, afirmaba Ana Samboal.

Iñaki aseguró que más de 4 millones de personas se han dado de alta en autónomos gracias a nueva bonificación de 50 euros. Esta es una cifra que merece ser aplaudida, aunque no sea aplicable a los autónomos que ya lo fueran con anterioridad a la bonificación. Lo que se pretende con esta iniciativa es fomentar que haya mayor número de auto empleo. Hay que darle en este sentido la vuelta al país y para ello lo mejor es auto controlarse. Aunque el autónomo, decía Diego Antoñanzas, sabe bien que no hay noches, ni fines de semana con desconexión total. Siempre pendiente de su negocio, también y paradójicamente, se siente más libre. Diego, director exitoso en marcas internacionales, renunció a su último puesto de trabajo para dedicarse en cuerpo y alma a Madrid and You. Tenía muy claro que él quería hacer algo, aunque fuera pequeñito. Y ser recordado como alguien que puso un grano de arena en la montaña de nuevos empresarios. Sin embargo, como para el resto de pymes y autónomos, el camino no es de pétalos de rosas, y así nos hizo saber las dificultades que va encontrando por el camino, y que siempre afronta con espíritu de lucha y superación.

Las cuentas de la Seguridad Social también saltaron al mantel. Debemos mantenerla, es clave. Aseguraba Iñaki Ortega. No se puede por ejemplo  dejar sin pensiones a la gente. Pero no debemos quejarnos, sino seguir luchando.  En este punto también se escucharon voces pidiendo un mayor control del gasto público. Es cierto que no se puede solamente mantener las arcas del Estado con gravámenes a los ciudadanos. Como cualquier familia hace, también el gasto debe contenerse.

Llorar es inútil, hay que seguir para adelante y las cosas cambiarán cuando dejemos de quejarnos.

También se habló de los diferentes tipos de Estado de Derecho. Nicoletta es italiana, vivió muchos años en Londres y conoce nuestro país a la perfección, por eso era la persona más adecuada para opinar sobre este tema. Aseguraba que en otros países, fiscalmente hablando, eres inocente hasta que se demuestra lo contrario, sin embargo aquí y en Italia es al revés. Por contra, tenemos otras ventajas que en Reino Unido, Francia  o EEUU no existen, como una Sanidad pública  para quitarse el sombrero.

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El mensaje final siempre con optimismo, fue que los datos micro económicos parecen demostrar que todo ya ha empezado a cambiar. Ana Samboal pronunció una frase-mensaje fundamental para el cambio. Tenemos que crear una ilusión común que nos una a todos. Y Sara Navarro avaló sus palabras añadiendo que vivimos un momento estimulante, muy creativo. La necesidad crea el ingenio, apuntó Miguel Fernández. Su web acaba de empezar y él sabe bien lo que dice.

Van a salir cosas buenas de esta crisis, decía Ana antes de marcharse.

Todos estamos seguros de ello, pero aún queda camino por delante. Caminemos juntos, como bien decía Ana, con una ilusión común que nos una.

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Gracias a todos los que habéis hecho posible esta interesante conversación, gracias por vuestro tiempo y compañía. Gracias por compartir vuestra experiencia y regalar vuestras sonrisas.

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Y como siempre, aquí os dejo sus nombres en Twitter por si queréis seguir charlando con ellos…

Sara Navarro @SaraNavarroShoe

Nicoletta Negrini @GustoAcaddemia

Iñaki Ortega @InakiOrtega

Diego Antoñanzas @Dantonanzas

Esperanza Kahle @EsperanzaKahle

María López-Linares @VintageByL_L

Miguel Fernández @iglobalMed

Marta Fernández Cuevas @PillowBra

@AlmuerzosCarla

LAS POCHOLAS. C/ Fortuny, 47. Madrid @LasPocholas