Ayer estuvimos cenando en el restaurante Pau de Benicarló. Durante estos días se celebran las II Jornadas Gastronómicas Comarcales. Cuina dels Sabors. Como siempre un 10 por la cena y el servicio.
Ensalada de Bogavante con brotes tiernos, tomates concassé y vinagreta especial
Buñuelos de manzana reineta y foie con reducción de miel y Pedro Ximenez
Huevo a baja temperatura con crujiente de morcillita de Burgos, dados de calabaza y puré de patata pochada
Socarraet de arroz de marisco, all i oli y pulpo de Benicarló
Calamar de potera a la plancha con papada ibérica confitada y fusión de sus jugos
Merluza de pincho gallega con navajas, en suquet tradicional marinero
Tartaleta de crema de limón cubierta de chocolate blanco y helado de caramelo de fresas