III Jornadas Gastronómicas. Cuina dels Sabors. Restaurante PAU. Benicarló
Por Beatrizlores
@CuinariViatjar
La semana pasada os hablaba de las
III Jornadas Gastronómicas de la Cuina dels Sabors. Nosotros como ya sabeís somos fan del restaurante PAU en Benicarló así que fuimos a verlos y cenamos el menú que ellos proponían. Una delicia.... mirad las fotos!
Patatas bravas Pau Restaurant
Aperitivo de langostinos y salmorejo
Pulpo con parmentier estilo del chef y romescu
Ensalada de brotes tiernos y tartar de salmón fresco
Rissotto cremoso de pato y mango
Bacalao confitado a baja temperatura
Terciopelo de chocolate, bizcocho crocanti, mousse esponjosa de chocolate y crema avainillada