Ikigai, Francesc Miralles

Pastel realizado y entregado al escritor barcelonés Francesc Miralles, el pasado 23 de abril (Sant Jordi), durante la firma de su último libro Ikigai.  Representación en Chocolate de la portada del libro.     Mousse de Queso Philadelphia, con Mermelada de Frutos Rojos, decorada con Chocolate con Leche, Chocolate Blanco y Colorante Alimentario Rojo.