Esporulación Capacidades de las endosporas como estructuras de resistencia Impactos de la habilidad para formar endosporas Variaciones de la formación de endosporas
Impactos de la habilidad para formar endosporas
La habilidad para sobrevivir condiciones difíciles hace de las endosporas las estructuras celulares más resistentes. Por ejemplo, las endosporas de Clostridium selladas en tubos de ensayo pueden sobrevivir con facilidad por 34 años.
Este record es pequeño en comparación con el reporte de haber reanimado endosporas de Bacillus al interior de un cristal de sal de más de 250 millones de años de antigüedad en un yacimiento cerca de Carlsbad en Nuevo Méjico.
Otros cuestionan esta afirmación argumentando que puede ser contaminantes secundarios que ingresaron en el cristal a través de grietas microscópicas. En cualquier caso, existen pocas dudas de que las endosporas permanecen viables por periodos mínimos de décadas hasta milenios.
La formación de endosporas en una preocupación seria de los productores y procesadores de alimentos, así como de los prestadores de servicios de salud relacionados con la alimentación y la digestión.
Las endosporas son resistentes a la mayoría de los mecanismos empleados para el control de otros microbios como el blanqueador, el alcohol, la radiación. Lo peor es que las endosporas son capaces de producir toxinas fatales como en el caso del ántrax, el tétano y la gangrena. PRINCIPAL
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