Debido a su sabor dulce mucha gente piensa que “el caqui engorda”, sin embargo el aporte calórico del persimón no es exagerado.
Veamos cuál es el valor nutricional del kaki por cada 100 gramos de producto:
- 70 Kilocalorías
- 80 gramos de agua
- 18 gramos de hidratos de carbono, en su mayor parte fructosa y glucosa, hecho que debe ser tenido en cuenta si se padece diabetes.
- 0.4 gramos de lípidos (grasas)
- 0.7 gramos de proteínas
El caqui también es una fuente de vitamina A y C así como de diversos minerales: calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo y sodio.
Para comparar hay que tener en cuenta que 100 gramos de manzana, piña o pera aportan unas 55 kilocalorías mientras que otras frutas como el plátano (122 kilocalorías) o la chirimoya (82 kilocalorías) tienen un mayor aporte energético por cada 100 gramos.
Aquí podemos ver un gráfico general con la información nutricional del persimón para sus principales nutrientes: