INIA 321- Kawsayy Quinua: innovación agronómica y financiera en Perú y Bolivia ( 2 min.)Juan B. Lorenzo de Membiela
El Perú se disponea introducir una patata diseñadagenéticamente denominada «INIA 321-Kawsay ».
El Ministerio de Agricultura y Riegodel país andino, y su organismo dependiente, Instituto Nacional de Innovación Andina (INIA), declara que es un tubérculo que soporta las alturas, apta para su cultivoen la cota de los 2.500 m. hasta los 4.100 metros de altitud.
Es resistente a la plaga de la rancha o tizón tardío o mildiu de la patata[1],posee una mayor productividady rendimiento y buena calidad para el procesamiento industrial y gastronómico.
Se destinará para paliar la desnutriciónpor su mayor contenido en micronutrientes como hierro, zinc, antioxidantes y vitamina C en comparación con otras patatas nativas[2].
Tiene un potencial productivo que se sitúa en el rangode las 20a 40 toneladas por hectárea lo que supera cualquier productividad alcanzada hasta el momento[3].
Esta planta es producto de una investigación realizada por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), la Red Latinpapa y el Proyecto IssAndes del Centro Internacional de la Papa (CIP), la Universidad para el Desarrollo Andino (UDEA) de Huancavelica, CARE Perú, PRISMA, CAPAC Perú y ADERS Perú.
La estrategia desplegada por el Perú en materiaagronómicase extiende además al cultivo de la quinua entrando en competencia con Bolivia que es el mayor productor mundial.
La quinua es un subcereal con alto valornutricional .Único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales que se encuentran muy cerca de los estándares nutricionales establecidos por la FAO(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
La quinua, supera en aminoácidos al trigo, la cebada y la soja. Posee una alta concentración de fibra dietética, es saciante y retiene más tiempo agua en el estómago, además de gran número de efectos saludables[4]
Junto a Bolivia y Perú, que son productores del 70% mundial del producto, sigue EEUU con un 10%.
El cereal ha despertado interés en Australia, Canadá, China, Holanda, Francia, Argentina y Ecuador.
Son países demandantes de este producto: Tíbet, Paquistán, Palestina, Marruecos y Turquía con la finalidad deasegurar la seguridad alimentaria de sus futuras generaciones.
Las fluctuaciones del precio de la quinua indican que está siendo objeto de especulación financiera. A principios de 2013, el quintal se situaba en 650 bolívares (92,3 $) la quinta (medida de masa española equivalente a 100 kg.). A fecha8 de diciembre de 2013, el precio había ascendido a 2050 bolívares (291 $).
¿Publicidad? ¿Especulación? ¿Estrategia financiera?
Un problema inesperado es el contrabando de semillas de quinua hacia Argentina, Perú y Colombia. Esta actividad ilícita ha alcanzado las 20.000 toneladas durante 2013.
Deducimos que la innovación no solamente se centra en la tecnología electrónica y mecánica. Tenemos responsables que quizás aporten alternativas más rentables a las ya existentes que no necesariamente deben quedarse en el Ministerio de Economía y su plausible labor. La proactividad innovadora es responsabilidad de todos los operadores políticos. También del Ministerio de Agricultura y de las Consejerías de las Comunidades Autónomas. Siempre hay un hito más para innovar y alcanzar ventajas competitivas y más enEspaña con tal diversidad de climas y geografías.
[1]Vid. https://docs.google.com/viewer?url=http%3A%2%2Fcipotato.org%2Fpublications%2Fpdf%2F005754.pdf
[2]Vid. http://inia.gob.pe/sala-de-prensa/notas-de-prensa/646-presentan-nueva-variedad-de-papa-inia-321-kawsay-con-mayor-valor-nutricional
[3]http://www.cepes.org.pe/notiagro/node/20182
[4]Una muestra de estos saludables efectos pueden verse en:
http://www.bolivia.de/fileadmin/Dokumente/DestacadosEmpfehlenswertes_Footer/Quinua-CultivoMilenario.pdf
[5] Vid. http://www.americaeconomia.com/node/106544
Fotos:
http://www.minag.gob.pe/portal/
http://www.agrobolivia.gob.bo/