Si estas en algún ordenador ajeno o simplemente no quieres guardar archivos temporales, existe una forma de iniciar Google Chrome directamente en modo incógnito, ahorrándote abrir una ventana normal para después abrir la ventana de incógnito, sólo tienes que seguir los siguientes pasos:
1.- Haz click derecho en el acceso directo de Chrome (o en el icono de la Barra de Tareas en Windows 7) y ve a Propiedades
2.- Selecciona la pestaña "Acceso Directo"
Y ahora cuando inicies Chrome será en modo incógnito, para iniciarlo desde la barra de tareas, tendrás que desanclar el viejo acceso directo y reemplazarlo por el nuevo.