El anís es una de las plantas más antiguas utilizadas en el mundo, y su semilla forma parte de la elaboración de Inopia, el anís de 35º elaborado con ingredientes naturales, y concebido como una alternativa real para el mercado de licores. Un producto de carácter, imaginativo, que responde al proyecto empresarial de vanguardia que lidera Licores Baines.
El anís Inopia es un licor elaborado para ser consumido preferiblemente frío, entre los 5 y los 18ºC, aunque también se puede tomar con hielo o combinado, tanto en coctelería como con infusiones. El maridaje natural del anís son los dulces de todo tipo, chocolates, bombones y también resulta perfecto para repostería.
La sensación predominante dulce de Inopia viene acompañada con una entrada anisada, con fondo ligeramente cremoso, en el momento de la cata. El licor, trasparente y brillante, ofrece un retrogusto en el que predominan las notas especiadas.
Para saber más, visita su web en www.anisinopia.com
Para que veas las posibilidades de este anís, aquí te dejo tres recetas …
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Receta de Anís Inopia en coctel: Happy Thought
Ingredientes:
- Crema de menta
- Crema de violetas
- Crema de rosas
- Cognac
- Anís Inopia
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con hielo picado en la coctelera y verter sobre un vaso de cocktail con una rodaja de limón.
Ingredientes para 12 unidades:
Para la masa: 3 huevos, 2 yemas, 100 gr. de azúcar, 2 cucharadas de anís Inopia, 130 gr. de aceite de oliva, 330 gr. de harina. Harina para terminar la masa.
Para el baño: 1 huevo y 2 yemas.
Preparación:
Mezclar las yemas y los huevos con el azúcar hasta que resulte ligeramente espumosa.
A continuación añadir el anís Inopia y el aceite y mezclarlo bien.
A continuación tamizar la harina y formar un volcán donde echar la mezcla anterior. Trabajarla bien, incorporando la harina poco a poco y restregando bien la mesa para despegar la masa. La masa debe resultar blanda y no se debe pegar a la mesa. Si es necesario añadir un poco más de harina.
Finalmente poner aceite en la mesa y la masa, dejar reposar unos minutos.
Dividir la masa en 4 partes. Con aceite en las manos, amasar bien cada porción. Volver a mezclar todas las porciones de nuevo.
Coger porciones de unos 70 u 80 gr. aproximadamente. Amasar, formar un cilindro de 1 cm de diámetro y cerrar, uniendo los extremos para formar una rosquilla. Dejar sobre una bandeja de horno.
Pintar cada rosquilla con el baño y volver a pintar a los 5 minutos.
Cocer las rosquillas en el horno precalentado a 225º C, más o menos unos 20 minutos. El color debe ser dorado fuerte y deben agrietarse ligeramente. Se puede probar cortando una rosquilla y mirando si está cocida del todo.
Al añadir anís Inopia a la receta estamos aportando complejidad e intensidad aromática. Las notas dulces y características del anís, así como los sutiles toques especiados, aportan ligereza. Sin que sea necesario aumentar la cantidad de azúcar, sí se incrementa la sensación dulce y redonda de las rosquillas.
Receta de Anís Inopia en infusión: Anís Inopia, té verde y hierbabuena
Una mezcla natural y novedosa. El té verde tiene efecto diurético y antioxidante. Actúa además como regulador intestinal. La hierbabuena es carminativa, antiinflamatoria y estimulante. El anís Inopia aporta dulzor y complejidad aromática mitigando así la potencia de la hierbabuena.
Preparación:
Hervimos agua y la vertemos en la tetera junto a una bolsita de té verde. Sumergimos dos hojitas de hierbabuena en el agua y acompañamos la infusión con un chorrito de anís Inopia.
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