El mercado de Isabela supone una propuesta más que interesante para tapear y echar unas cañas por Madrid. Situado al comienzo del Paseo de la Habana, muy cerca de la parada de metro Nuevos Ministerios, abrió sus puertas en el mes de mayo para ofrecer a su público numerosas especialidades gourmet nacionales e internacionales.Proyectado en cuatro plantas, dispone además de una apetecible terraza para el verano. Por un lado, encontramos los diversos puestos especializados y por el otro zonas habilitadas con mesas y barras para que las disfrutemos tranquilamente en un ambiente sobrio, minimalista y familiar.
A un precio generalmente económico (depende de lo que se pida claro, pero en la mayoría de los casos ofrecen buena relación calidad-precio) podemos degustar tapas y raciones tan dispares como productos de ganso ibérico y caza, marisco, croquetas, crepes salados y dulces, arroces o las propias de las cocinas peruana, italiana o japonesa entre otras.
Nuestra primera opción, esa cocina tan de moda sobre todo en la capital, fue la que más nos gustó. El restaurante 'low cost' del famoso Astrid y Gastón, Sullana 13, ofrece exquisiteces peruanas a un precio fantástico. No dejéis de pedir tanto las papas rellenas como los distintos tipos de causas. El joven que nos atendió nos explicó amablemente que la causa es una masa hecha a base de dos tipos diferentes de patatas prensadas con ají blanca.
Diariamente innovan, y en nuestro caso las patatas estaban rellenas de lomo de buey con ají blanca, huevo y pasas y la causa era de pollo con melocotón.
Justo al lado se encuentra otra de las paradas indispensables en este recorrido gastronómico: el dedicado a la carne de caza. Lejos de ofrecer comida casera y sin mayor elaboración, como es propio en este sector culinario, podemos encontrar recetas tan sorprendentes como el lomo en orza sobre ravioli de setas o la bomba de ciervo rellena de queso que sin duda querrás repetir! También hay una gran selección de raciones para compartir si venís un grupo.
En el rincón italiano nos decantamos por una mini pizzeta de masa fina e ingredientes básicos, que te hornean en el momento, que la puedes elegir más grande o en versión calzone.
No podía faltar la cocina japonesa, con piezas de sushi y maki por menos de un euro la unidad. Entre todos los que probamos, los california de pez mantequilla nos parecieron una delicia. Además tienen un riquísimo miso para acompañarlos y si lo deseas, tienen soja dulce para tus platos. ¿Qué más se puede pedir?
De la gran variedad de croquetas, al final optamos por las de foie que nos parecieron más originales y lo bueno es que te las fríen al instante. Y si te has quedado con ganas de probar más variedades, tienes la opción de llevarte las que quieras a casa.
Cabe añadir que en los diferentes sitios hay ofertas geniales de maridaje con tu elección, que merecen la pena aprovechar.
Y para terminar, con nuestro correspondiente crepe de Nutella y trozo de tarta de zanahoria (simplemente impresionante, pedirla para compartir) del stand dedicado a los más golosos, tomamos café en esta agradable zona de sofás situada en la planta baja. Una jornada de lo más completa.
Isabela Gourmet Market