Por Hogaradas
Adoro el queso, y tengo la suerte de vivir en Asturias, una de la Comunidades con una gran variedad de los mismos, cada uno con su peculiaridad y todos deliciosos.
Pero hoy no nos quedaremos en Asturias, sino que nos iremos de norte a sur hasta Cádiz, más concretamente hasta Villaluenga, la localidad más pequeńa de la provincia, con solamente 500 habitantes censados, donde se celebrará los próximos días 30 de marzo y 1 de abril la IV Edición de la Feria del Queso Artesanal de la Sierra de Cadiz.
Esta feria acogerá 30 queserías de toda la Comunidad Andaluza, excepto de la provincia de Almería, y no serán más por la falta de espacio, ya que el número de solicitudes fue superior al de expositores que nos podremos encontrar.
Habrá catas de quesos llevadas a cabo por profesionales, talleres de elaboraciňn de quesos, finalizados los cuales cada cual se llevará el queso que haya hecho para su casa, premios para los mejores productos expuestos, recetas de cocina con el queso como ingredientes, y visitas guiadas para conocer tanto Villaluenga como el campo, descubriendo las cabrerizas y las labores de ordeńo y pastoreo que allí se realizan.
Se espera una gran afluencia de público en este Feria, considerado ya como un clásico y un referente dentro de los eventos gastronómicos y turísticos de la provincia.
Una cita con el queso y su cultura para no perderse.