Otra opción rápida, sencilla, fácil y muy cómoda de preparar pollo.
INGREDIENTES:
– 1 kilo de muslitos o jamoncitos de pollo
– aceite de oliva
– sal
– pimienta negra molida
– 1 cebolla
– 3 zanahorias
– 1 pimiento verde tipo italiano
– 1 hoja de laurel
– 1 botella de sidra natural (Trabanco)
ELABORACIÓN:
Limpiamos bien los jamoncitos de pollo y los salpimentamos al gusto.
Ponemos algo de aceite de oliva en la olla exprés y doramos los jamoncitos por ambos lados unos minutos. Reservamos.
En ese mismo aceite, ponemos la cebolla cortada en juliana, las zanahorias en rodajas y el pimiento verde en trozos, algo de sal y dejamos a fuego medio 5 minutos, removiendo bien.
Incorporamos los jamoncitos ya dorados, la hoja de laurel lavada y cubrimos todo con sidra.
Cerramos la olla y dejamos a fuego fuerte hasta que suba, después dejamos a fuego medio durante 10 minutos.
Dejamos enfriar solo antes de abrir la olla exprés y servimos caliente.