Jarrete de cordero con aceite de romero y patatas al horno

Por Beatrizlores @CuinariViatjar

Seguímos con otra receta preparada con productos Manjaral. En este caso, nos dieron a probar este fantástico jarrete de cordero con aceite de romero.
Viene ya precocinado y únicamente debemos hornearlo para calentarlo.
Ingredientes: (2 personas)
- 2 jarretes con aceite de romero de Manjaral
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros pequeños
- Pimentón de la Vera dulce
- Sal
- 10 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
1º Descongelar el jarrete con aceite de romero.
2º En una bandeja de poner las patatas troceadas, los tomates, la cebolla, el pimentón de la vera, la sal y el aceite. Hornear durante 30 minutos 180º.
3º Añadir el jarrete de cordero y continuar con el horneado durante 15 minutos a 200º.
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