Me encanta el jengibre, y lo que me cuesta escribirlo con J y no con G Aaaarrgg, es que no me sale! ni lo concibe mi cabecita. Luego estoy confirmando en la RAE cuál es la correcta, aunque lo haya leído mil veces. El asunto es que, con lo que me gusta... y nunca le había dedicado un post; comentar sus bondades, usos culinarios, medicinales {que tiene un montón} y hasta cosméticos!Bueno, toda esa información la podéis leer en el oráculo por excelencia... la Wikipedia! Yo me limitaré a relatar lo que sé y me toca por cercanía y por pasión. :)Pues resulta, que aunque es oriundo de la India, el
Pues, resulta que frito también es muy bueno sobre una crema, sopa, sobre un arrocito o unos espaguetis {use imaginación el lector} El toque crujiente de la fritura le da un plus especial, ni decir de lo mucho que resalta el sabor del plato al que lo añadas, la guinda! Viene fenomenal, por ejemplo, con la Crema de Auyama asalmonada que hicimos el otro día ;) Además es facilísimo! Vengaa, anímate y me cuentas =)
Necesitamos,
Jengibre y un poquito de aceite
Lo hacemos así de sencillo...
Lavamos, pelamos y cortamos el jengibre en bronoise (primero en rodajitas, luego en tiritas). En una sartén calentamos el aceite y freimos hasta que tome color. Atento! pasa de dorado a quemado muy rápidamente.
Listo! :)
Si te animas, lo puedes cultivar en el jardín o en el interior de casa en una maceta. Crece muy bien en cualquier parte, solo necesitas un pedacito de g jengibre fresco, una maceta con tierra, una ventana o balcón soleado, y riegos de agua y de amor... de 8 a 10 meses estarás cosechando! En wikiHow lo explica fenomenalmente y con fotos, no te lo pierdas!