Jerk jamaicano

Este rico plato, fue un antojo de mi marido, la verdad es que esta muy sabroso, la combinación de especias y el toque de ron le dice mucho, la verdad que en casa ha gustado mucho.

•  4 muslos de pollo
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes ajo
• 6 pimientas
• 6 pimientas jamaicanas
• 6 clavos
• Un poco de jengibre fresco
• Un poco de tomillo
• 1 cucharada sopera de azúcar moreno
• Sal
• Medio vaso de ron

Precalentamos el horno a 200ºC
En primer lugar trituramos todas las escpecias junto con la cebolla , los ajos y el azúcar moreno podemos hacerlos en un molinillo, batidora o en la Thermomix 10 Seg, Vel 6                                      
Pasamos a un bol e incorporamos el ron y resevamosPreparamos el pollo, le hacemos cortes para que a la hora de macerar de impregne por dentroVolcamos la mezcla sobre el pollo junto con la sal mezclamos bien y lo dejamos macerar unas 3 horasPasado el tiempo ponemos los muslos en la bandeja del horno con un buen chorro de aceite de olivaLlevamos al horno a 200ºC durante 30 minutos por un lado y otros 30 minutos por el otroY ya tenemos listo nuesto pollo jamaicano, lo podemos acompañar de unas ricas verduras o por unas ricas patatas.