Una oferta de tapas y platillos acompañará los vinos de Josep Grau en su espacio de El Born.
Josep Grau abrió Tast de Vins hace dos años como showroom de sus vinos para acercarse a sus clientes de la capital catalana, siendo un punto de encuentro para profesionales y amantes del vino en el barrio de El Born. Ahora da un paso más y abre el Bistró de Tast de Vins para poder degustar sus vinos en plenitud acompañándolos de tapas y platillos.
De esta forma, además de acercarse a un público profesional, se abre al público en general. Todas las tardes de martes a sábado desde las 18 hasta las 22:30h el local se transforma en un lugar donde poder ir a degustar toda su gama vinícola acompañada de una corta pero cuidada oferta gastronómica que incluye productos artesanales, de proximidad y ecológicos. Su capacidad para 20 comensales hace que sea un lugar magnífico para disfrutar de una cena tranquila.
Aunque no disponen de cocina propiamente dicha, no es obstáculo para disfrutar de platos pensados para acompañar sus vinos. Desde clásicos que no fallan como unos buenos embutidos con un buen pan con tomate, quesos, anchoas y alguna ensalada; hasta platos que no tenemos tan presentes como un buen pastrami con kimchi y mostaza de manzana. También hay platos calientes que variarán según disponibilidad servidos en unos divertidos Pots (botes) que pueden estar rellenos de brandada de bacalao o de butifarra con patatas confitadas. No siempre habrá lo mismo, pero el factor sorpresa forma parte del atractivo de este curioso formato de platos pensado para compartir.
Como no podía ser de otra forma, en Bistró de Tast de Vins no faltan los vinos de Josep Grau. Cualquiera de las referencias del bodeguero podrán ser catadas y disfrutadas allí.
Por un lado, encontramos sus vinos de pequeña producción, en los que la intuición y la elaboración artesanal se convierten en sello de la casa. Maimó, Figuerals Samsó, Figuerals Garnatxa, Territori y Rogers, sus nuevas referencias, se presentaron hace unos meses en este mismo espacio y acaban de ser reconocidos por la Guía Peñín 2020 como mejores vinos de la DO Montsant y en la cata de vinos anual guiada por James Suckling. En ambos casos, los vinos han conseguido puntuaciones superiores a los 90 puntos.
Unos vinos de edición limitada que conviven con los que son sus buques insignia y que siguen los mismos parámetros utilizados hasta ahora por este viticultor: una alta exigencia de calidad que nunca es sacrificada, ni en su inicio en la viña, ni en su elaboración ni en su crianza. Si no se da, los vinos no son embotellados.
L’efecte volador, Una nit en globus y Vespres blancs están también disponibles, tanto los blancos como los tintos y, por supuesto, su Regina rosado que no podéis dejar de probar.
Bistró de Tast de Vins llega para ser el rey de las tardes para los amantes del vino. O, como se diría hoy, el place to be de los afterworks para winelovers.
Puedes decirlo en el idioma que quieras, pero si lo que te gusta es disfrutar de un buen tapeo y un buen vino solo, sola o en compañía, este es el sitio ideal.