INGREDIENTES:
- 1 kg de judías verdes, redondas o planas
- 250 g de tomate frito a ser posible casero
- 100 g de taquitos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Preparamos las judías. Les quitamos los extremos, las troceamos y las lavamos.
- Ponemos las judías a hervir con abundante agua salada o bien las cocemos al vapor. Cuando estén en su punto las escurrimos y reservamos.
- En una sartén echamos un chorrito de aceite y doramos los ajos y los taquitos de jamón.
- Añadimos la judías y rehogamos todo junto. Añadimos el tomate frito y dejamos cocer todo unos minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA COMER!!!