Ingredientes:
-500 gr. fréjoles o judías verdes
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-aceite
-bacon o jamón o chorizo, un puñadito
-1 vasito medidor tomate nat. troceado
-2 vasitos caldo carne
-2 patatas medianas
-pizca azúcar
-pimienta negra
Preparación:
1- Lavar bien las judías, quitar los extremos y trocear. (Éstas son muy tiernecitas, si son más viejas, quitar los hilos de los lados eh?).
2- Sofreír en plancha con un poco de aceite la cebolla y ajos bien picaditos, añadir el bacon (o chorizo o jamón), y sofreír un minuto para que suelte la grasa.
3- Agregar el tomate, sofreír dos minutos.
4- Caldo de carne, patatas en trozos, judías, azúcar, sal y pimienta, válvula cerrada, presión vapor, 5 minutos, 140º, media presión.
El tiempo variará de lo tiernas que sean, estas eran súper tiernas.
Lavar y cortar las judías
Todo preparado.
Hacer el sofrito
Todos los ingredientes ,remover bien
Y listas en 5 minutejos!!
A mí no me gustan las judías, jaja se las hago para mi mami!