INGREDIENTES: ( 4 personas)
1 kg de judías verdes
3 patatas hermosas partidas en ocho pedazos cada una
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 lonchas gruesas de jamón cortadas en dados
4 dientes de ajo laminados
Agua y sal
PREPARACIÓN
· Limpiar y cortar las judías verdes en dos tiras a lo largo, retirándoles los hilos y los dos extremos.
· Ponerlas a cocer con las patatas en abundante agua hirviendo con sal, sin taparlas, por espacio aproximado de unos 12 minutos, desde que surjan los borbotones.
· Escurrirlas y colocarlas en una fuente mientras están aún humeantes.
· En una sartén, colocar el aceite y dorar en él los dados de jamón.
· Una vez tostados, volcamos los ajos laminados, hasta que se doren.
· Lo vertemos todo sobre las judías verdes y las patatas recién cocidas, mezclamos y servimos.
La receta original:Pincha aquí