Judiones de la granja con mejillones

El plato de hoy es una recetilla de mi tía. Se trata de un plato de cuchara de esos que tanto nos gustan, con el aliciente de unos ricos mejillones.
Es un plato muy, muy sencillo y rapidito. En tan sólo 15 minutos está listo y, además, con un precio de unos 5 € para dos personas. Genial, ¿verdad?
Y hoy, además tengo que dar las gracias a Alza por el regalo tan increíble que me han hecho. Os dejo una foto del set de ollas, cacerolas y paellera que ahora visten mi cocina gracias a Alza.
 En fin, sin palabras... Alza es la marca que ha usado mi abuelilla durante muchos, muchos años y ahora también la usaré yo en la mía. Me ha encantado el cocedor de pasta (con sus agujeros en la tapa para escurrir la pasta). Si lo ve un amigo mío que sólo come pasta, alucina... Yo, por si acaso, la he escondido para que no se la lleve ;) Ja,ja!!!

Preparación:
2 botes de judiones de la granja granja
4oo g de mejillones cocidos (yo no tengo pescaderías cerca, por lo que había comprado un paquete de mejillones cocidos envasados al vacío, pero si podéis comprarlos frescos, mucho mejor, y seguro que más baratos)
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel,
1 cebolleta,
2 dientes de ajo
Pimienta negra
Aceite de olivaHoy estrenaba una de las ollas de Alza. Todo un lujo para mi cocina!!!
Preparación:
1.- Empezaremos picando la cebolleta y el ajo muy finamente.
2.- A continuación, echaremos un chorrito de aceite de oliva en la olla. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla.


3.- Y el ajo. Saltearemos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
4.- Añadimos el laurel.
5.- Los mejillones que compré, como os he comentado, estaban cocidos y venían embasados al vacío y muy limpitos, por lo que estaban listos para cocinar. Si los compráis frescos, deberéis limpiarlos muy bien y hervirlos.
Con la cebolla y el ajo en su punto, añadiremos los mejillones.
6.- Damos un par de vueltas con la cuchara de madera.
7.- A continuación, agregaremos el pimentón.
8.- Damos un par de vueltas con la cuchara de madera.
9.- Y añadimos ya los judiones con el caldito.

10.- Si véis que queda muy espeso el jugo, echaremos un poco del caldo de hervir los mejillones (los que compré yo traían también el jugo de los mejillones). 
11.-  Mezclaremos un poco los judiones con el resto de los ingredientes, con cuidado para que no se nos deshagan. Y añadiremos una pizca de pimenta negra.
12.- A partir de ahora, lo mejor es que movamos la cazuela, agarrándola por las asas. Así evitaremos deshacer los judiones.
13- Dejaremos cinco minutos a fuego lento.
Pasados cinco minutos, retiramos del fuego y servimos calentito...
Un plato realmente delicioso para un día lluvioso como hoy.
Os dejo que lo probéis.