Jueves entre pasteles:tarta tres chocolates

Hoy tenemos una tarta de Tres chocolates uhmmm!! que buena! y sobre todo cuando una lleva casi tres semanas a régimen menos mal que Alejandra me alegra aunque sea la vista mirando las fotos y viendo a mis peque como se la comen.

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate negro
• 1 paquete de galletas María
• 100 gr de mantequilla
• 1 l de nata liquida
• 500 ml de leche
• 3 sobres de cuajada Royal
• 100 gr de azúcar blanquilla

Primero preparamos la base de galletas, triturando las galletas y mezclando con la mantequilla derretida, hasta formar un apasta. Con esta pasta forramos un molde desmontable y compactamos bien, para que no queden huecos. Lo metemos en el frigorífico.

Mezclamos la nata y la leche, y lo dividimos en 3 cuencos, con 500 ml de mezcla cada uno de ellos.Para la primera capa: ponemos a calentar los 500 ml de la mezcla anterior junto con chocolate blanco y un sobre de cuajada. Una vez la mezcla esta homogénea, verterla con cuidado sobre la base de galletas y meter en el frigorífico.Para la segunda capa: poner a calentar los 500 ml correspondientes junto con chocolate con leche, un sobre de cuajada y 50 gr de azúcar.Antes de volcar la segunda capa anterior, rallamos la superficie blanca con un tenedor(sin hundir) para que luego no se resbalen al cortar la tarta. Volcar la mezcla con cuidado con ayuda de u  cucharón puesto del revés, para que caiga suavemente y no se mezcle con la anterior.Para la tercera capa: Calentar los 500 ml, junto con el chocolate negro y 50 gra de azúcar. Para volcarla seguimos los pasos de la anterior.Dejamos reposar hasta que cuaje y se mete en nevera hasta el dia siguiente.Una vez frío puedes decorarla con azúcar glass, cacao, virutas de chocolate...lo que queráis. Y por supuesto que el orden de las capas puede ser alterado.¿Quieres un trocito?